Pollo Java

La Java è considerata la seconda razza di polli più vecchia sviluppatasi in America. Si ritiene che i suoi antenati provenissero dall’Estremo Oriente, probabilmente dall’Isola di Java. Le fonti differiscono riguardo al periodo di origine di questa razza, ma è noto che erano in presenti in America in un periodo compreso tra il 1835 e il 1850. Mentre non toccarono il suolo britannico fino al 1885, e questo è un dato importante perché c’è chi sostiene che si siano originati nella loro forma pura direttamente dall’Isola di Java e cita l’Inghilterra come la fonte della loro stirpe (da Java passando per l’Inghilterra). È possibile che lo sviluppo di questa razza sia avvenuto addirittura prima del 1835. Il Java è un importante pollo da fattoria, che ha la capacità di rendere al massimo in allevamenti all’aperto. Pur essendo più lento nella crescita se paragonato ad alcune razze più moderne, a metà dell’Ottocento il Java era noto per la sua produzione di carne. I polli Plymouth Rock e Jersey Giant devono molto al Java, poiché esso venne utilizzato nella creazione di entrambe le razze, che in seguito lo rimpiazzarono. Vi sono tre varietà di polli Java: la Black, la Mottled e la White (la nera, la chiazzata e la bianca). I polli Black Java sono noti per la lucentezza verdastra, simile a quella di uno scarabeo, delle piume, una lucentezza verde più brillante di quella di qualsiasi altro pollo nero tranne il Langshan (sempre riferendoci all’ambiente inglese e americano). Essi hanno inoltre degli occhi di un colore scurissimo, che varia dal marrone scuro fino a raggiungere quasi il nero. I Black Java hanno zampe nere con la suola gialla. I Mottled Java hanno un colore degli occhi rosso e molto intenso e il loro piumaggio è nero spruzzato, o chiazzato, di bianco. Le zampe dei Mottled Java sono di solito di un colore plumbeo maculato, con suole gialle. I White Java hanno le zampe di un colore giallo. Il White Java fu ammesso nello Standard of Perfection dell’American Poultry Association, ma venne tolto prima del 1910 perché si ritenne che fosse troppo simile al White Plymouth Rock. Tutte le varietà di polli Java hanno la pelle gialla e depongono uova marroni. La forma del corpo è uno degli aspetti più distintivi dei polli Java: è rettangolare, molto simile al Rhode Island Red, ma con una linea dorsale inclinata. La schiena è generalmente lunga, di fatto dovrebbe essere la più lunga della Classificazione americana. Essi hanno inoltre un petto pieno e ben arrotondato. Originariamente questa razza, come la Buckeye e la Rhode Island, aveva un piumaggio compatto. Un altro aspetto distintivo, la cresta singola su tutti i Java non dovrebbe mostrare nessuna punta troppo in avanti sulla cresta (la prima punta dovrebbe essere sopra l’occhio, non sopra la narice). Mentre quest’ultima punta non ha nessun valore economico, ha invece valore in termini di identificazione della purezza della stirpe. Questa punta indica inoltre un uccello a cresta singola che fu prodotto da antenati con cresta a pisello.