5 storie x 1000 progetti: il mais arcobaleno come migliore risposta agli Ogm 19 giugno 2018 Quando nel XVI secolo le navi dei commercianti portoghesi attraccarono sulle coste dell’attuale Sudafrica, il mais che trasportavano a bordo proveniente dalle Americhe non si presentava solamente di colore giallo, bensì regalava variegate e ricche sfumature cromatiche.
5 storie x 1000 progetti: le Mujeres del Gran Chaco 12 giugno 2018 Fra gli alberi di carrubo bianco, chañar e mistol, simboli di magnificenza dell’America Latina e parte della cultura alimentare dei popoli indigeni precolombiani, le Mujeres del Gran Chaco combattono da 20 anni una battaglia di emancipazione che passa attraverso...
5 storie x 1000 Progetti – Guardare oltre le macerie del terremoto: il Mercato della Terra di Comunanza 4 giugno 2018 La scossa di terremoto che il 24 agosto del 2016 ha tolto la vita a 299 persone nelle regioni di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria ci ha lasciati inermi e senza parole a guardare con diffidenza la terra sotto...
5 storie x 1000 progetti: Salome e le ortiche del Kenya 29 maggio 2018 Salome Njeri Mwangi è una donna kenyota che ha fatto la differenza per la sua terra. Vicino alla Foresta di Mau, zona in cui Salome è cresciuta, le ortiche erano usate in molte ricette tradizionali del luogo, come integratori...
Slow Food chiede che il delitto di Luis Maldonado non resti impunito 23 maggio 2018 La sera del 16 maggio a Huehuetenango è stato assassinato Luis Armando Maldonado Marin, animatore di associazioni contadine di base in Guatemala e referente del Presidio Slow Food del caffè delle terre alte di Huehuetenango. Nelle sole ultime due...
5 storie x 1000 progetti: l’albicocca di Scillato 22 maggio 2018 Fra le molte storie italiane legate a Slow Food sembra impossibile non parlare di Alberto Battaglia, dei suoi carusi e delle albicocche di Scillato (Presidio Slow Food). È una di quelle storie che rappresenta tutto ciò che di bello può...
Nasce ad Haiti il primo Presidio Slow Food per la salvaguardia del rum clairin 17 aprile 2018 Slow Food ha ufficialmente lanciato il primo Presidio haitiano, quello del rum clairin. Il progetto nasce per accompagnare il lavoro di riscoperta e valorizzazione dei clairin tradizionali haitiani iniziato da Velier, azienda italiana da oltre 70 anni importatrice di...
Un mercato per far nascere una nuova comunità Slow Food 7 aprile 2018 Artur e Justyna Kinasz sono giovani, ma hanno già fatto un gran lavoro per la loro città. Il mercato Targ Pietruszkowy di Cracovia, il primo mercato della terra polacco, è nato grazie a loro. Da quando era stato demolito...
Mercato della Terra di Maitland: un mercato per scoprire il senso di essere comunità 22 marzo 2018 Tutto è cominciato con un bel po’ di zucche troppo mature. Il supermercato che abitualmente acquistava i prodotti di Matt Dennis, un agricoltore di Maitland, in Australia, le aveva respinte: non erano abbastanza lucide e perfettamente integre. A Matt...
Waste not want not: ottenere il massimo da ogni ingrediente 6 marzo 2018 Il lavoro di Jack Chen a Vancouver per sensibilizzare contro lo spreco del cibo Alla fine del 2015 il Canada ha annunciato ufficialmente la nascita dell’Alleanza Slow Food dei cuochi anche nel proprio Paese. All’epoca Jack Chen collaborava con...
