Questo non è un cuoco #1. Quando intorno alla cucina di un’osteria nasce una comunità 13 Novembre 2020 Con Alessandra e Roberto de La Campanara cominciamo a raccontare l’eco cucina dell’Alleanza Slow Food dei cuochi. A chi non crede che i sogni possano diventare realtà, l’invito è di andare a visitare l’osteria (e oggi anche locanda) La...
Il Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia: forza al territorio! 6 Novembre 2020 Il nuovo Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia si tiene una volta al mese nel Parco agricolo Agriland – Il Giardino di Filippo, a pochi minuti dal centro cittadino, in strada Ponte Sodo, che dista solo pochi minuti...
Mercato della Terra di Cali: i produttori ecologici resistono alla Gdo 28 Ottobre 2020 È nato il Mercato ecologico dei contadini di Cali, in Colombia, che si unisce alla grande famiglia internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food. La sua missione è quella di proteggere il suolo e l’acqua della Valle del...
Il nuovo Mercato della Terra di Tarso inaugurato in Turchia 21 Ottobre 2020 Il nuovo Mercato della Terra di Tarso si trova nell’antica città di Tarso (“Tarsus” in originale), che ha oltre 9000 anni di storia. Da sempre è stata uno snodo strategico per le rotte via terra e via mare, collegando...
20 anni in nome della biodiversità 18 Ottobre 2020 Slow Food celebra i 20 anni dei Presìdi e lancia il nuovo logo Sono passati 20 anni da quando, al Salone del Gusto di Torino, hanno fatto il loro debutto i primi 100 Presìdi Slow Food e in questi...
Il nuovo Mercato della Terra di Soncino 17 Settembre 2020 Siamo contentissimi di annunciare un nuovo mercato che entra a fare parte della rete internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food. Domenica 13 settembre, presso l’ex Convento delle Suore della sacra Famiglia, accanto alla Chiesa di Santa Maria...
Le Comunità del cambiamento anticipano il futuro, sono la nuova politica, quella buona 16 Settembre 2020 Partendo dal cibo, si può arrivare all’equità e alla giustizia, alla cura dell’ambiente, a un’economia che sia meno invasiva e meno distruttrice, alla solidarietà. Tutto questo si realizza se facciamo comunità. Nella loro vita interna si...
Valle del Belìce: casari, artigiani e cuochi per far ripartire l’economia e il turismo 5 Agosto 2020 Slow Food è ben lontano dalla celebrazione museale del patrimonio agroalimentare. Il nostro impegno è volto alla sua rivitalizzazione e alla sua messa in sicurezza dal rischio estinzione, ad esempio attraverso il nostro progetto dei Presìdi. Oggi vi raccontiamo...
Valle del Lys, giovani e agroecologia per il riscatto della montagna 30 Luglio 2020 La montagna non è tutta uguale, non esistono soluzioni uniformi e funzionali a ogni comunità. Ci sono però interventi che possono agevolare realtà produttive sane e potenziare i servizi, come ad esempio ridurre la tassazione delle attività che svolgono...
Intervista a Gilles Luneau sui fondi Ue all’agricoltura 21 Luglio 2020 Gilles Luneau: «esigiamo che siano versati a favore del clima, della biodiversità e della salute». Gilles Luneau, scrittore, giornalista e regista francese, si occupa da anni di globalizzazione e di questioni agroalimentari, nonché del rapporto uomo-natura e città-campagna; è...
