Una festa per Cuba!

Inaugurato a L’Avana il primo Mercato della Terra del paese. Anche l’Avana ha il suo primo Mercato della Terra! Domenica 29 settembre, in...

Il miele selvatico del popolo Wichi: un tesoro da scoprire

Un gruppo di apicoltori indigeni della Comunità di Larguero, nel Chaco Salteño, sta rivalorizzando un miele selvatico dalle caratteristiche molto speciali Gli indigeni...

L’Arca del Gusto viaggia in Azerbajian: un concorso premia la miglior segnalazione

Fin dalla sua nascita, Slow Food ha posto la difesa della biodiversità al centro delle sue strategie. È infatti, in pericolo in tutto...

Il granchio azzurro: il guardiano delle mangrovie di Esmeraldas

Quello di Esmeraldas è un territorio fragile, con un ecosistema a rischio e diverse specie in via di estinzione, difeso dalla lotta delle...