Questo non è un cuoco #6. Antonella Scatigna e la forza della solidarietà

Quella di Antonella Scatigna, cuoca della Taverna del Duca a Locorotondo, in provincia di Bari, è sì una storia di ristorazione, ma è...

Questo non è un cuoco #5 Fabio Torchia e la rivelazione dell’ancestrale

«La Calabria io la definisco una terra ruvida, ma ricca. Ricca anche di sapori». Fabio Maria Torchia, insieme a sua moglie, da dodici...

Questo non è un cuoco #4. Paolo Reggiani e la salvaguardia del territorio

Il 6 dicembre scorso il fiume Secchia, il secondo più importante affluente di destra del Po, è esondato nei pressi di Modena. L’area...

Presentato oggi il progetto Resilience Fund a sostegno dei pescatori del Presidio Slow Food della Prud’homie del Mediterraneo

Sostenuta da FPT Industrial, l’iniziativa è ideata da Slow Food per promuovere progetti collettivi dalla forte impronta sociale e sostenibile, aiutandoli a sviluppare...