Un mercato per far nascere una nuova comunità Slow Food

Artur e Justyna Kinasz sono giovani, ma hanno già fatto un gran lavoro per la loro città. Il mercato Targ Pietruszkowy di Cracovia,...

Mercato della Terra di Maitland: un mercato per scoprire il senso di essere comunità

Tutto è cominciato con un bel po’ di zucche troppo mature. Il supermercato che abitualmente acquistava i prodotti di Matt Dennis, un agricoltore...

Waste not want not: ottenere il massimo da ogni ingrediente

Il lavoro di Jack Chen a Vancouver per sensibilizzare contro lo spreco del cibo Alla fine del 2015 il Canada ha annunciato ufficialmente...

In Uganda, la Fondazione Slow Food e Intesa Sanpaolo per dire stop al Land Grabbing

In tutto il mondo, decine di milioni di ettari sono stati ceduti negli ultimi anni a prezzi estremamente bassi per produrre colture alimentari...