Il pulque: la bevanda degli dei, ovvero il Presidio dell’agave della mixteca di Oxaca
L’agave pulquero – in spagnolo maguey – (Agave atrovirens, salmiana o americana), è una pianta originaria del Messico da cui si ricava il...
Dai paesaggi indigeni dell’Egeo, un nuovo Presidio per difendere l’olio extravergine di oliva
Chi ha avuto modo di visitare la Turchia negli ultimi anni sa bene quanto il paese sia profondamente mutto in ogni suo aspetto:...
Il sistema della milpa in Chiapas: un baluardo per la biodiversità
Per la prima volta in Messico, dal 12 al 17 maggio, a San Cristobal de Las Casas, in Chiapas, si tiene un congresso...
