Olio extravergine di oliva kokërmadh di Elbasan

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L’area in cui si coltiva tradizionalmente la varietà di ulivo kokërmadh elbasani corrisponde alla città di Elbasan e in particolare alle colline a nord della città. Questa varietà è coltivata nella zona fin dal Medio Evo e tra gli alberi che circondano la città ci sono alcuni esemplari secolari. Negli anni, tuttavia, questa varietà è stata messa da parte e sostituita da cultivar più produttive. L’oliva è tonda e di medie dimensioni, con una corona ben sviluppata. Durante gli ultimi 40 anni non sono stati piantati nuovi alberi di questa varietà, che produce un olio di qualità con sapore caratteristico, utilizzato in tutti i piatti tradizionali come il ‘ Tave Kosi ‘ , il ‘Tave pistili’.

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Territorio

NazioneAlbania
Regione

Elbasan

Area di produzione:Elbasan

Altre informazioni

Categorie

Olio