Coniglio Silver Fox

Il coniglio Silver Fox è una razza dai mille usi la cui composizione genetica non è mai stata divulgata. Ora è gravemente minacciata d’estinzione, con meno di cinquanta nuove nascite registrate all’anno negli Stati Uniti e una popolazione globale che non arriva ai 500 esemplari. I maschi arrivano a pesare cinque chili o cinque chili e mezzo da adulti, le femmine partoriscono grandi figliate, producono molto latte e sono delle madri eccellenti. I piccoli nascono alternativamente di un colore blu o nero uniforme e il loro pelo inizia a diventare argentato dopo circa quattro settimane. Il processo attraverso il quale il pelo diventa color argento si completa poi in circa quattro mesi. La caratteristica più affascinante e insolita di quest’animale è la sua pelliccia, estremamente fitta e lunga dai 4 ai 5 centimetri. Quando si accarezza il pelo dalla coda verso la testa, questo rimane in piedi finché non è accarezzato nel senso opposto. Il coniglio Silver Fox ha una lombata profonda che permette di ottenere una buona quantità di carne una volta macellato. La carne è di alta qualità, con un sapore e una consistenza delicati.