Pomodoro rosa di Kurtovo Konare

Leggenda vuole che i semi di questo pomodoro siano arrivati nelle pianure di Pazardzhik , in Bulgaria, direttamente da Tzarigrad (Istanbul) alla fine del XIX secolo, nascosti in un bastone da passeggio da Alexander Dimitrov, piccola celebrità locale che introdusse nella regione diverse colture del nuovo mondo, contribuendo allo sviluppo dell’orticoltura locale.
I pomodori rosa di Kurtovo Konare sono di colore rosato e di grandi dimensioni: ogni frutto raggiunge il peso di 300-500 grammi. La buccia è sottile e liscia e i frutti sono carnosi, con un sapore molto apprezzato. Le piante raggiungono un’altezza di circa 2 metri e sviluppano 2-3 frutti per ogni inflorescenza. La dolcezza dei frutti è rinomata a livello locale, tanto che è diffuso il modo di dire “dolce come il pomodoro rosa”. I pomodori rosa di Kurtovo Konare si consumano freschi, ma si adattano egregiamente anche alla trasformazione in conserve, tra cui spicca la lyutenitsa – a base di pomodori e peperoni e conosciuta in tutta la Bulgaria. Si tratta di una varietà semi-precoce, adatta alla produzione in campo o in serra. I semi si tramandano di generazione in generazione: raccolti dai migliori esemplari, sono poi seminati a fine gennaio e inizio febbraio a Kurtovo Konare e nei vicini villaggi di Novo Selo, Joakim Gruevo e Trivodici.
Coltivati inizialmente negli orti domestici del villaggio di Kurtovo Konare, all’inizio del XX secolo si sono diffusi in un’area più vasta e sono diventati una delle più conosciute cultivar in commercio. Per via delle loro caratteristiche e dei sistemi di produzione artigianali, questa varietà costa anche tre volte in più rispetto alle più comuni. Così, alcuni venditori hanno cominciato ad acquistare pomodori rosa da altri luoghi e a commercializzarli impropriamente come pomodori rosa di Kurtovo Konare. La cultivar locale, inoltre, è anche minacciata dalla coltivazione di varietà straniere con rendimenti più elevati e più adatte al trasporto.