Orto comunitario di Kulawuma

Slow Food in Sierra Leone

In Sierra Leone l’agricoltura è uno dei pilastri dell’economia e fornisce occupazione a circa il 75% della popolazione. Il Paese è dotato di molte risorse naturali e favorevoli condizioni climatiche, tuttavia l’estrazione mineraria illegale, il disboscamento abusivo e le monoculture su larga scala, perpetrati per decenni, hanno irrimediabilmente compromesso molti degli ecosistemi naturali del Paese. La rete Slow Food è presente soprattutto nelle regioni orientali, tra il Distretto di Kenema e quello di Kailahun, una tra le zone più remote e rurali al confine con la Liberia e, a nord, con la Guinea. L’area, famosa per l’estrazione di diamanti, è stata l’epicentro del conflitto durante la guerra civile terminata nel 2002 e una delle zone che, dodici anni dopo, ha subito la tremenda epidemia di Ebola. La natura è rigogliosa, costellata di villaggi dai tetti di paglia, un alternarsi di aree forestali e risaie, con molte piantagioni di palme da olio, noce di cocco, cacao e caffè. Mentre nei supermercati la maggior parte dei prodotti è importata, sulle bancarelle dei mercati locali si trovano vari tipi di riso (locale ed importato) - la base dell'alimentazione quotidiana -, montagne di foglie di patata, di cassava (manioca) e di krain-krain (corchorus o corcoro), pasta di arachidi, peperoncini, olio di palma anche artigianale, fagioli di varia provenienza e dimensione, patate locali, pesce secco e fresco, carne ed una grande varietà di frutti locali a seconda delle stagioni. Slow Food è presente in questo territorio dal 2012. Grazie al lavoro di 3 coordinatori locali e al coinvolgimento di piccoli produttori tramite gli orti (comunitari, scolastici e familiari) agroecologici e il Presidio Slow Food della Noce di Kola (nei tre villaggi di Madina, Gegbwema e Darlu), si portano avanti attività di sensibilizzazione alla biodiversità locale, al rispetto per la terra e la cultura tradizionale in armonia con l'ambiente, attività educative con giovani e studenti, la celebrazione della convivialità con pranzi sociali, condividendo i prodotti appena raccolti e brindando con la tipica bevanda a base di kola e acqua di cacao.