{"id":97905,"date":"2019-10-04T11:11:27","date_gmt":"2019-10-04T09:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/?page_id=97905"},"modified":"2019-10-04T11:19:32","modified_gmt":"2019-10-04T09:19:32","slug":"food-is-culture-concorso-dedicato-agli-chef","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/food-is-culture\/food-is-culture-concorso-dedicato-agli-chef\/","title":{"rendered":"Food is Culture \u2013 concorso dedicato agli chef"},"content":{"rendered":"

Vi presentiamo il primo\u00a0concorso<\/strong>\u00a0lanciato nell\u2019ambito del progetto Food is Culture: ai cuochi svedesi e italiani si chiede di contribuire alla salvaguardia e alla promozione del patrimonio culturale gastronomico attraverso l\u2019elaborazione di ricette ispirate all\u2019Anno europeo del patrimonio culturale e all\u2019opera di Slow Food a tutela della biodiversit\u00e0.<\/h2>\n

Gli chef dovranno utilizzare i cibi tradizionali, dando priorit\u00e0 all\u2019Arca del Gusto, ai Pres\u00ecdi Slow Food e ai prodotti migranti, per raccontare e valorizzare le storie dei produttori locali. Le tre ricette vincitrici entreranno a far parte dell\u2019installazione multimediale. Il prossimo anno saranno organizzati altri due concorsi, rivolti agli alunni delle scuole e ai cittadini, oltre a un call to action dedicata ai decisori politici.\u00a0Gli chef possono iscriversi qui!<\/a><\/p>\n

Il progetto Food is Culture mira a sensibilizzare i cittadini europei sull\u2019importanza del patrimonio alimentare per esprimere la loro appartenenza all\u2019Europa e per comprendere meglio la ricchezza e l\u2019unicit\u00e0 della diversit\u00e0 culturale europea. \u00c8 fondamentale che tutti prestiamo maggiore attenzione alla salvaguardia e alla promozione del nostro patrimonio alimentare. Slow Food lavora da anni su questo tema, catalogando nell\u2019Arca del Gusto i prodotti che nel mondo intero rischiano di scomparire.<\/p>\n

Cuochi dalla Svezia<\/strong><\/h3>\n\n\n
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Cuochi dall’Italia<\/strong><\/h3>\n\n\n
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