{"id":24,"date":"2015-03-17T18:57:29","date_gmt":"2015-03-17T17:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/cosa-facciamo\/i-presidi\/"},"modified":"2025-02-20T15:29:21","modified_gmt":"2025-02-20T14:29:21","slug":"i-presidi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/cosa-facciamo\/i-presidi\/","title":{"rendered":"Pres\u00ecdi Slow Food"},"content":{"rendered":"<h2>Pres\u00ecdi Slow Food<\/h2>\n<p>Sono comunit\u00e0 di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall\u2019estinzione razze autoctone, variet\u00e0 di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali\u2026 Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell\u2019ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture.<\/p>\n<p>Circa 600 Pres\u00ecdi coinvolgono contadini, artigiani, pastori, pescatori e viticoltori di 70 Paesi.<\/p>\n<p><strong>Scopri i Pres\u00ecdi Slow Food nel mondo!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pres\u00ecdi Slow Food Sono comunit\u00e0 di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall\u2019estinzione razze autoctone, variet\u00e0 di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali\u2026 Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell\u2019ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture. 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