Un nuovo Presidio Slow Food in Messico per proteggere l’Aragosta Spinosa dei Caraibi

20 Novembre 2017

Il 15 novembre, Slow Food ha lanciato ufficialmente il Presidio dell’aragosta spinosa di Banco Chinchorro e Sian Ka’an, nato sulla scia del progetto Slow Fish Caribe*. Il lancio si è svolto in parallelo al Laboratorio di monitoraggio partecipativo e...

L’Alleanza Slow Food dei cuochi arriva negli Stati Uniti

17 Luglio 2017

L’Alleanza Slow Food dei cuochi negli Stati Uniti si unisce alla vasta rete Slow Food di cuochi il cui impegno è cucinare e valorizzare prodotti dell’Arca del Gusto, dei Presìdi Slow Food e di altre comunità di produttori locali....

Il Presidio Slow Food del peperone di Bukovo riceve un meritato riconoscimento

20 Aprile 2017

La trasmissione televisiva franco-tedesca ARTE TV si è recata in Macedonia per scoprire il ricco patrimonio gastronomico locale, che include anche il peperone di Bukovo. La puntata è dedicata al produttore del Presìdio Slow Food, Ilinka Glavevska, e alla...

Alla scoperta dei Presìdi Slow Food in Etiopia

11 Aprile 2016

Un viaggio nella biodiversità etiope tra popoli, storia e paesaggi, guidati dall’esperienza di 40 anni di viaggi del tour operator Il Tucano Viaggi Ricerca. Fondata a fine Ottocento dall’imperatore Menelik II, la capitale dell’Etiopia, Addis Abeba, è un esteso...