Un nuovo Presidio Slow Food in Messico per proteggere l’Aragosta Spinosa dei Caraibi

20 Novembre 2017

Il 15 novembre, Slow Food ha lanciato ufficialmente il Presidio dell’aragosta spinosa di Banco Chinchorro e Sian Ka’an, nato sulla scia del progetto Slow Fish Caribe*. Il lancio si è svolto in parallelo al Laboratorio di monitoraggio partecipativo e...

Slow Food alla Semana MESA São Paulo

24 Ottobre 2017

Memorial da América Latina, 26 – 29 ottobre La Semana MESA São Paulo è alle porte. Il 26 ottobre, la giornata di apertura del Congresso MESA Tendências 2017, vedrà la presenza dell’intellettuale Carlo Petrini, fondatore del movimento Slow Food....

In Australia inaugura il primo Mercato della Terra

21 Luglio 2017

Sulla costa orientale australiana, nella rigogliosa zona rurale alluvionale della Hunter Valley, il 3 agosto 2017 gli agricoltori di Maitland hanno inaugurato il primo Mercato della Terra del paese. Il Mercato della Terra di Maitland è un’occasione per celebrare le tradizioni...

Terra Madre Burkina Faso: voci dal primo Terra Madre dell’Africa dell’Ovest

25 Giugno 2017

Burkina Faso è un nome denso di bellezza e fascino, come il Paese che descrive. Letteralmente significa “Terra degli uomini integri” e indica una nazione dell’Africa occidentale in cui oltre 60 gruppi etnici – e altrettante lingue – sono...

L’Alleanza Slow Food dei cuochi si espande in America Latina Oggi parte ufficialmente in Colombia

29 Maggio 2017

L’Alleanza Slow Food dei cuochi in Colombia si unisce alla vasta rete Slow Food di cuochi il cui impegno è cucinare e valorizzare prodotti dell’Arca del Gusto, che in Colombia sono oggi 89, dei Presìdi Slow Food (Cacao porcelana della Sierra Nevada de...

Il patrimonio ittico dell’Uganda arriva per la prima volta a Slow Fish

18 Maggio 2017

Situata nel cuore dell’Africa, l’Uganda è stato soprannominato “perla d’Africa”, per la sua bellezza. Oltre al Lago Vittoria, il secondo lago d’acqua dolce più grande al mondo da cui nasce il Nilo, il paese ospita anche numerosi corsi d’acqua,...

Grazie al Presidio Slow Food siamo più forti!

12 Maggio 2017

A casa di Ani Kostadinova, a Gevgelija, nel Sud della Macedonia, insieme al caffè, non manca mai lo slatko di fichi selvatici, una composta tradizionale. A partire dal 2010, lo slatko è tutelato da un Presidio Slow Food e...

Slow Food partecipa al Forum Permanente delle Nazioni Unite sulle questioni indigene a New York

27 Aprile 2017

L’organizzazione intanto raggiunge un traguardo importante con 700 prodotti indigeni a bordo dell’Arca del Gusto Quest’anno, dal 24 aprile al 5 maggio, Slow Food partecipa alla sedicesima sessione del Forum permanente delle Nazioni Unite sulle questioni indigene (UNPFII) presso...

Dal Perù all’Italia, uno zucchero di canna integrale di qualità

20 Aprile 2017

Tipico dei paesi dell’America Latina, lo zucchero di canna integrale di Tailin varca i confini peruviani: oggi è possibile assaggiarlo anche in Italia grazie al marchio Alce Nero che, oltre a sostenere il Presidio Slow Food, ha scelto di importarlo...

Il Presidio Slow Food del peperone di Bukovo riceve un meritato riconoscimento

20 Aprile 2017

La trasmissione televisiva franco-tedesca ARTE TV si è recata in Macedonia per scoprire il ricco patrimonio gastronomico locale, che include anche il peperone di Bukovo. La puntata è dedicata al produttore del Presìdio Slow Food, Ilinka Glavevska, e alla...