In Australia inaugura il primo Mercato della Terra

21 Luglio 2017

Sulla costa orientale australiana, nella rigogliosa zona rurale alluvionale della Hunter Valley, il 3 agosto 2017 gli agricoltori di Maitland hanno inaugurato il primo Mercato della Terra del paese. Il Mercato della Terra di Maitland è un’occasione per celebrare le tradizioni...

Il Presidio della cipolla rossa di Acquaviva va, letteralmente, a ruba

10 Luglio 2017

“La cipolla rossa di Acquaviva è ormai un prodotto molto ricercato sul mercato italiano, ma che andasse letteralmente a ruba in questo modo non ce lo saremmo mai immaginato!” Cerca di sorridere Vito Abrusci, referente dei produttori del Presidio...

Notte dei Culatelli 2017: una serata di solidarietà

29 Giugno 2017

Anche quest’anno, lo scorso 27 giugno, l’Antica Corte Pallavicina, storica dimora della famiglia Spigaroli a Polesine Parmense, ha ospitato la Notte dei Culatelli, l’ormai tradizionale serata di gala organizzata per premiare produttori, cuochi, artigiani di qualità, ma anche scrittori...

Terra Madre Burkina Faso: voci dal primo Terra Madre dell’Africa dell’Ovest

25 Giugno 2017

Burkina Faso è un nome denso di bellezza e fascino, come il Paese che descrive. Letteralmente significa “Terra degli uomini integri” e indica una nazione dell’Africa occidentale in cui oltre 60 gruppi etnici – e altrettante lingue – sono...

Perché scegliere la Fondazione Slow Food per il tuo 5 per mille? Te lo dicono loro!

13 Giugno 2017

Abbiamo intervistato sette persone, come tante altre, che fanno parte della rete Slow Food. Persone che, con entusiasmo, ciascuno in maniera diversa, ogni giorno, diffondono messaggi sull’importanza di un cibo buono, pulito e giusto!     Oggi vi raccontano...

Giornata Internazionale della biodiversità: i cibi in pericolo

22 Maggio 2017

Nel 1840, durante la grande carestia irlandese (nota anche come carestia delle patate), la peronospera, malattia delle patate, distrusse la dieta di base di un terzo della popolazione, causando la morte di circa un milione di persone. Oltre un...

Cibo e salute: cosa fa bene a noi, fa bene alla terra

15 Maggio 2017

A pochi giorni dal Salone del Libro di Torino Slow Food Editore arriva in libreria con Slow Life, collana nuovissima, quattro volumi, attenti alla salute, al cibo ma anche alla solidarietà. Per tutto il mese di maggio, infatti, per ogni...