In Uganda, la Fondazione Slow Food e Intesa Sanpaolo per dire stop al Land Grabbing 6 Marzo 2018 In tutto il mondo, decine di milioni di ettari sono stati ceduti negli ultimi anni a prezzi estremamente bassi per produrre colture alimentari per l’esportazione o biocarburanti, per estrarre risorse o per azioni sul mercato finanziario. E’ il fenomeno...
Una catastrofe per il vero camembert 2 Marzo 2018 La Dop di uno dei più celebri e antichi formaggi francesi sarà consegnata all’industria. Il Consorzio ha autorizzato l’uso di latte pastorizzato: la nuova normativa entrerà in vigore nel 2021. Così, la battaglia intrapresa alcuni anni fa dai produttori...
Nasce la rete internazionale Slow Cheese, a sostegno dei produttori a latte crudo di tutto il mondo 8 Dicembre 2017 È il primo importante risultato degli Stati Generali del latte crudo. Durante l’incontro tenutosi nell’edizione di Cheese (Bra, settembre 2017), che ha riunito oltre 350 partecipanti di varie nazionalità, Slow Food ha proposto la creazione di una rete di...
Nasce il Presidio sui metodi tradizionali di pesca delle isole Kerkennah 6 Dicembre 2017 Slow Food lancerà il 9 dicembre in Tunisia il Presidio sui metodi tradizionali di pesca delle isole Kerkennah, progetto sostenuto da Lighthouse Foundation. Kerkennah è un arcipelago composto da 10 isole, nel golfo di Gabes, davanti alla città di...
Inima de bou, il pomodoro amico del clima 29 Novembre 2017 Arriva dalla Transilvania una delle iniziative a sostegno della campagna di Slow Food Menu for Change. La Transylvania Food Company, produttrice di conserve e liquori, in collaborazione con il Convivium di Tarnava Mare, ha prodotto una gustosa salsa di...
Il motore di ricerca etico Lilo sostiene gli orti di Slow Food in Africa 27 Novembre 2017 Lilo – motore di ricerca, che utilizza il traffico degli utenti per finanziare iniziative sociali e ambientali – ha scelto di sostenere il progetto della Fondazione Slow Food per la Biodiversità. Navigando su internet, ognuno di noi genera per...
Nasce il Presidio dell’Olivo quercetano 21 Settembre 2017 Attraverso la bellezza sostenibile, i saloni Davines sostengono la biodiversità. L’olivo quercetano è una varietà autoctona delle province di Lucca e Massa Carrara, più precisamente originaria di una località che si chiama Querceta, da dove si è diffuso nei...
Creare reti virtuose per una solidarietà mai inutile 1 Settembre 2017 Quante volte ci sentiamo ripetere, anche da persone insospettabili, che il lavoro delle ONG o delle Fondazioni in Africa o in Sudamerica è sicuramente un atto motivato da buone intenzioni, ma totalmente irrilevante rispetto alla mole dei problemi che...
In Australia inaugura il primo Mercato della Terra 21 Luglio 2017 Sulla costa orientale australiana, nella rigogliosa zona rurale alluvionale della Hunter Valley, il 3 agosto 2017 gli agricoltori di Maitland hanno inaugurato il primo Mercato della Terra del paese. Il Mercato della Terra di Maitland è un’occasione per celebrare le tradizioni...
Il Presidio della cipolla rossa di Acquaviva va, letteralmente, a ruba 10 Luglio 2017 “La cipolla rossa di Acquaviva è ormai un prodotto molto ricercato sul mercato italiano, ma che andasse letteralmente a ruba in questo modo non ce lo saremmo mai immaginato!” Cerca di sorridere Vito Abrusci, referente dei produttori del Presidio...
