Il vero prezzo del caffè in Guatemala 29 Novembre 2022 Il Guatemala è uno dei primi dieci esportatori di caffè al mondo e il caffè è una delle principali esportazioni agricole del Paese. Come si è arrivati a questa situazione e cosa dobbiamo sapere sulla sua storia? Di Lucía Rivera...
Il Participatory Guarantee System (PGS) e l’entusiasmo delle comunità del caffè in Uganda 7 Giugno 2022 di John Wanyu In Uganda, i coltivatori di caffè che fanno parte della rete di Slow Food si impegnano a proteggere la diversità e la qualità dei loro prodotti. A questo proposito, con i primi sette gruppi è in...
Come il caffè ha plasmato la Colombia 6 Maggio 2022 Di Maria Jose Parra Per molti decenni, la Colombia ha avuto una forte reputazione per il suo caffè monorigine. Ha terreni adatti per produrre uno dei più ricercati Arabica dolci del mondo. Rappresenta un prodotto cruciale per l’economia nazionale...
Gli agricoltori ugandesi sotto i riflettori dell’UE 6 Maggio 2022 Di Lorenz Stöckert Nell’autunno del 2020 ho iniziato a lavorare con il Miale Tubana Mixed Farmers Collective del Monte Elgon, nell’Uganda orientale. Il nuovo membro della Coalizione del caffè di Slow Food e presidio Slow Food sta coltivando e...
Partire per non tornare mai più: la storia di Ciccio 7 Aprile 2022 Francesco Anastasi, per gli amici Ciccio, è nato a Messina e si è laureato, nel 2014, a UniSG con una tesi su: “La pesca del pesce spada nello Stretto di Messina: mito, sostenibilità e futuro”. Ciccio è nato, cresciuto...
Incontro della Board of Experts all’Accademia del Caffè Espresso 9 Marzo 2022 La Board of Experts della Slow Food Coffee Coalition è un gruppo costituito da alcuni dei maggiori esperti italiani ed internazionali del caffè! La Board of Experts si è riunita martedì 22 febbraio presso l’Accademia del Caffè Espresso La...
L’arrivo della Slow Food Coffee Coalition nelle Filippine 10 Febbraio 2022 Forse non avevi mai sentito parlare del caffè delle Filippine, eppure la sua storia inizia nel 1740, quando il caffè venne piantato per la prima volta da un monaco spagnolo a Lipa, una città a sud di Manila,trasformando così...
