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20 Novembre 2018
Mi chiamo Armando Cajero, sono uno chef, e sono proprietario del ristorante di cucina stagionale NA’AN a San Andrés Cholula, nello Stato di Puebla, in Messico. Devo dire che non avrei mai immaginato di dedicarmi alla cucina nella mia...
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6 Marzo 2018
Il lavoro di Jack Chen a Vancouver per sensibilizzare contro lo spreco del cibo Alla fine del 2015 il Canada ha annunciato ufficialmente la nascita dell’Alleanza Slow Food dei cuochi anche nel proprio Paese. All’epoca Jack Chen collaborava con...
Slow Food alla Semana MESA São Paulo

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24 Ottobre 2017
Memorial da América Latina, 26 – 29 ottobre La Semana MESA São Paulo è alle porte. Il 26 ottobre, la giornata di apertura del Congresso MESA Tendências 2017, vedrà la presenza dell’intellettuale Carlo Petrini, fondatore del movimento Slow Food....
Creare reti virtuose per una solidarietà mai inutile

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1 Settembre 2017
Quante volte ci sentiamo ripetere, anche da persone insospettabili, che il lavoro delle ONG o delle Fondazioni in Africa o in Sudamerica è sicuramente un atto motivato da buone intenzioni, ma totalmente irrilevante rispetto alla mole dei problemi che...
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17 Luglio 2017
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20 Giugno 2017
Perché una madre dovrebbe rischiare la vita propria e quella dei propri figli piccoli per intraprendere un viaggio incerto e pericoloso per raggiungere l’Europa? Quale forza può spingere a un atto tanto estremo quanto rischioso se non la più...
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13 Giugno 2017
Abbiamo intervistato sette persone, come tante altre, che fanno parte della rete Slow Food. Persone che, con entusiasmo, ciascuno in maniera diversa, ogni giorno, diffondono messaggi sull’importanza di un cibo buono, pulito e giusto!     Oggi vi raccontano...
Alleanza Slow Food dei cuochi: arriva la Siberia!

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9 Giugno 2017
L’Alleanza Slow Food dei cuochi in Russia sta raccogliendo sempre più adesioni e arriva in Siberia. L’evento del 10–11 giugno organizzato dal ristorante Tipografia di Gorno-Altaisk vedrà la prima cuoca della Siberia unirsi al progetto internazionale di Slow Food,...
L’Alleanza Slow Food dei cuochi si espande in America Latina Oggi parte ufficialmente in Colombia

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29 Maggio 2017
L’Alleanza Slow Food dei cuochi in Colombia si unisce alla vasta rete Slow Food di cuochi il cui impegno è cucinare e valorizzare prodotti dell’Arca del Gusto, che in Colombia sono oggi 89, dei Presìdi Slow Food (Cacao porcelana della Sierra Nevada de...
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