Prud’homie del Mediterraneo

Francia

Provence-Alpes-Cote d'Azur

Pesce, frutti di mare e derivati

Torna all'archivio >
Prud’homie del Mediterraneo

Lungo tutto il litorale francese del Mediterraneo esistono 33 prud’homies di pescatori. Esempio di organizzazione collettiva, basate su aree geografiche, le prud’homies sono una diretta evoluzione delle corporazioni medievali che, per oltre dieci secoli, hanno gestito le risorse marine francesi. Le prud’homies infatti svolgono un ruolo essenziale nel controllo e nella conservazione delle zone marine, salvaguardando un modello culturale storico e prendendo parte in maniera attiva alle attività quotidiane del porto.

Negli statuti delle prud’homies sono incluse diverse misure di protezione. La salvaguardia delle risorse alieutiche prevede l’interdizione e la regolamentazione degli strumenti di pesca. Ciò limita la quantità del pescato e riduce la specializzazione e l’intensificazione della pesca; allo stesso tempo queste misure incoraggiano i pescatori a essere versatili, spingendoli a scegliere pratiche di pesca diversificate e meno intensive e attrezzi capaci di selezionare meglio il pesce. Le aree dove i pesci si riproducono sono regolate e, per ogni tecnica di pesca è stabilita una misura minima delle maglie e degli ami così da evitare la cattura del novellame. Inoltre, nel caso in cui si registri la diminuzione di una determinata specie, se ne interrompe immediatamente la pesca usando attrezzi meno invasivi o riducendo i tempi di pesca. Queste misure risultano più efficaci e restrittive delle regole imposte dalle leggi europee o nazionali.

I pescatori vendono gran parte delle 80 specie pescate direttamente sulla banchina del porto; tra i pesci che è possibile trovare vi sono: granceole, spigole, barracuda, coda di rospo, rane pescatrici, boghe, boniti, calamari, castagnole, scorfani, sugarelli, gronghi, ombrine, diversi tipi di orate, dentici, occhialoni, pesci spada, donzelle, ricciole, pesci cappone, astici, aragoste, lecce, sgombri, naselli, mustelle, cefali, murene, occhiate, ricci di mare, pagello, zerri, polpi, razze, triglie, pesci san Pietro, saraghi fasciati, salpe, seppie, sogliole.

Le acque di pertinenza delle prud’homies sono definite da parametri di riferimento relativi sia alla riva, sia al mare aperto. Il territorio della Prud’homie di Sanary-sur-Mer si estende dall’imboccatura del Grand Vallat a quella della Reppe, compresi i limiti litorali del comune di Sanary-sur-Mer. Il territorio della Prud’homie di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier si estende da Cap Sicié fino alla polveriera di Lagoubran (comune di Tolone). Include il litorale del comune di Saint-Mandrier a eccezione delle acque della zona militare della rada di Tolone e della penisola di Saint-Mandrier. In mare, il perimetro della prud’homie si estende fino ai limiti delle acque territoriali francesi, cioè 12 miglia nautiche.

I prud’hommes sono eletti dalla maggioranza dei pescatori e sono incaricati di gestire la pesca sul loro territorio attraverso regolamenti giurisdizionali e disciplinari condivisi con l’assemblea generale. È loro compito organizzare l’attività di pesca della comunità, gestire i beni comuni e cercare di salvaguardare la qualità e l’estensione delle risorse e delle aree marine.

  • Hai imparato qualcosa di nuovo da questa pagina?
    Did you learn something new from this page?

  • YesNo
Torna all'archivio >
Il existe 33 « prud’homies » de pêcheurs le long des côtes méditerranéennes françaises. Ces organisations collectives regroupées par zones géographiques trouvent leurs racines dans le compagnonnage médiéval. Depuis plus de dix siècles, elles assurent la gestion des ressources maritimes françaises. Les prud’homies jouent un rôle essentiel dans le contrôle et la préservation des territoires maritimes, tout en préservant un modèle culturel historique et en participant à la vie quotidienne des ports.

Certaines mesures de protection font partie de leurs statuts. La préservation des ressources halieutiques passe par l’interdiction et la réglementation des engins de pêche et de leurs usages. Cela permet d’alterner la pression sur les espèces et les zones et de limiter la pêche intensive et spécialisée. Les pêcheurs sont plutôt encouragés à adopter une pratique polyvalente et diversifiée, avec des équipements sélectifs à faible intensité. La taille minimale de maille et d’hameçon préserve les juvéniles et certaines frayères sont protégées. Si l’on constate une diminution de captures pour une espèce, la pression de pêche peut être réduite (diminution des engins de pêche utilisés ou des temps de pêche). Ces mesures techniques sont de fait plus restrictives que les réglementations européennes et nationales.

Le plus souvent, les pêcheurs vendent directement leurs captures sur le port. Parmi les 80 espèces susceptibles d’être capturées, on trouve : l’araignée de mer, le bar, le barracuda, la baudroie, la bogue, la bonite à dos rayé, le calmar, les rascasses, le chinchard, le congre, le corb, la dorade royale, le denti, la dorade grise, la dorade rose, l’espadon, la girelle, la sériole, le grondin perlon, le homard, la langouste, la liche amie, le maquereau, le merlu, la mostelle, les mulets, la murène, l’oblade, l’oursin, le pageot acarné, le pageot, la picarel, le poulpe, la raie bouclée, la raie brunette, le rouget, le saint-pierre, le sar, la saupe, la seiche, la sole, le thon, le chapon.

Les territoires maritimes de les prud’homies sont délimités par des repères sur le rivage et en mer. Ainsi par exemple, le territoire de la Prud’homie de Sanary-sur-Mer s’étend de l’embouchure du Grand Vallat à celle de la Reppe, soit les limites littorales de la commune de Sanary-sur-Mer. Le territoire de la Prud’homie de La Seyne-sur-mer – Saint Mandrier s’étend du Cap Sicié jusqu'à la poudrière de Lagoubran (commune de Toulon). Il inclut le littoral de la commune de Saint-Mandrier à l’exception des eaux de la zone militaire de la rade de Toulon et de la presqu'île de Saint-Mandrier. En mer, le périmètre prud’homal s’étend jusqu’aux limites des eaux territoriales françaises, soit 12 milles nautiques.

Les prud’hommes sont des patrons pêcheurs élus à la majorité. De par leurs attributions réglementaires, juridictionnelles et disciplinaires, ils organisent l’activité de pêche des membres de la communauté, gèrent les biens et cherchent à préserver la qualité et l’étendue des ressources et des zones marines.

La Sentinelle
La capacité de les prud’homies à influencer la prise de décision varie selon le contexte. À l’échelle nationale comme internationale, les prud’homies peinent à défendre leurs droits et la diversité de leurs techniques artisanales face à des lobbies internationaux obnubilés par la privatisation des ressources halieutiques, et face à une politique commune de la pêche de l’UE productiviste. Mais à l’échelle locale et régionale, elles assument un rôle politique important, et sont toujours présentes lors des réunions de consultation sur la gestion du littoral.
La Sentinelle travaille actuellement de concert avec les prud’homies de Sanary-sur-Mer et La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier et cherche à faire reconnaître la prud’homie comme un modèle de gouvernance locale, à initier les jeunes à l’art de la pêche, à aider les pêcheurs à bâtir un réseau local et à mettre en valeur les circuits alimentaires courts. Derrière cela, l’objectif est d’élargir le projet à d’autres prud’homies qui appliquent également des principes stricts de gestion durable des ressources halieutiques.
A livello nazionale e internazionale, esse faticano a far valere i loro diritti e vedere riconosciuta la diversità delle loro tecniche artigianali. Le lobby internazionali puntano sulla privatizzazione delle risorse marine e le politiche sulla pesca dell’Unione Europea vanno in una direzione completamente opposta e produttivistica. A livello locale e regionale, invece, le Prud’homies hanno un ruolo politico importante e sono sempre presenti agli incontri di concertazione per la gestione del litorale. Il Presidio attualmente sta collaborando con la Prud’homie di Sanary-sur-Mer e con quella di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier con l’intento di coinvolgere in un secondo tempo altre aree della costa mediterranea francese. Il Presidio lavora inoltre perché le prud’homies sia riconosciute come modello di governance locale, per avvicinare i giovani alla pesca artigianale e per aiutare i pescatori a costruire reti locali e potenziare le filiere alimentari brevi. L’obiettivo è di allargare il progetto ad altre prud’homies che conservano principi rigorosi di gestione sostenibile delle risorse marine.

Area di produzione

Tratto di costa francese fino a 12 miglia nautiche al largo, che si estende su un perimetro compreso tra Six-Fours-les-Plages e Bandol (per la Prud’homie di Sanary-sur-Mer) e tra Toulon e Six-Fours-les-Plages (per la Prud’homie di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier), dipartimento del Var, regione Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Il Presidio è composto da due Prud’homie.

I pescatori della Prud’homie di Sanary-sur-Mer sono 17 (13 barche) vendono il pesce pescato di fronte alle loro barche in piazza della Libertà, nell’area della darsena, il mattino dalle 8 alle 13 circa.

I pescatori della Prud’homie di La-Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier sono 25 (30 barche), vendono il loro pesce il mattino ai porti di La Seyne sur mer, Saint Elme e Saint-Mandrier.

In entrambi i casi è possibile acquistare il pesce solo quando le condizioni meteorologiche hanno reso possibile la pesca.
Coordinatore del presidio Slow Food

Elisabeth Tempier
tel. +33 677500921
etempier@free.fr

Referente dei pescatori di Sanary-sur-Mer

Jean Michel Cei
tel. +33 688468619
ceijeanmichel@gmail.com

Referente dei pescatori di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier

Didier Ranc
tel. +33 614311701
prudhomielaseyne@hotmail.com
A livello nazionale e internazionale, esse faticano a far valere i loro diritti e vedere riconosciuta la diversità delle loro tecniche artigianali. Le lobby internazionali puntano sulla privatizzazione delle risorse marine e le politiche sulla pesca dell’Unione Europea vanno in una direzione completamente opposta e produttivistica. A livello locale e regionale, invece, le Prud’homies hanno un ruolo politico importante e sono sempre presenti agli incontri di concertazione per la gestione del litorale. Il Presidio attualmente sta collaborando con la Prud’homie di Sanary-sur-Mer e con quella di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier con l’intento di coinvolgere in un secondo tempo altre aree della costa mediterranea francese. Il Presidio lavora inoltre perché le prud’homies sia riconosciute come modello di governance locale, per avvicinare i giovani alla pesca artigianale e per aiutare i pescatori a costruire reti locali e potenziare le filiere alimentari brevi. L’obiettivo è di allargare il progetto ad altre prud’homies che conservano principi rigorosi di gestione sostenibile delle risorse marine.

Area di produzione

Tratto di costa francese fino a 12 miglia nautiche al largo, che si estende su un perimetro compreso tra Six-Fours-les-Plages e Bandol (per la Prud’homie di Sanary-sur-Mer) e tra Toulon e Six-Fours-les-Plages (per la Prud’homie di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier), dipartimento del Var, regione Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Il Presidio è composto da due Prud’homie.

I pescatori della Prud’homie di Sanary-sur-Mer sono 17 (13 barche) vendono il pesce pescato di fronte alle loro barche in piazza della Libertà, nell’area della darsena, il mattino dalle 8 alle 13 circa.

I pescatori della Prud’homie di La-Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier sono 25 (30 barche), vendono il loro pesce il mattino ai porti di La Seyne sur mer, Saint Elme e Saint-Mandrier.

In entrambi i casi è possibile acquistare il pesce solo quando le condizioni meteorologiche hanno reso possibile la pesca.
Coordinatore del presidio Slow Food

Elisabeth Tempier
tel. +33 677500921
etempier@free.fr

Referente dei pescatori di Sanary-sur-Mer

Jean Michel Cei
tel. +33 688468619
ceijeanmichel@gmail.com

Referente dei pescatori di La Seyne-sur-Mer – Saint-Mandrier

Didier Ranc
tel. +33 614311701
prudhomielaseyne@hotmail.com

Territorio

NazioneFrancia
RegioneProvence-Alpes-Cote d'Azur

Altre informazioni

CategoriePesce, frutti di mare e derivati