Mieli dell’Appennino aquilano

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Mieli dell’Appennino aquilano

Il 30% del territorio abruzzese è protetto da un complesso sistema di Parchi e Riserve Naturali e sull’Appennino molti apicoltori, attraverso il nomadismo, spesso spostano i loro apiari direttamente da un’area protetta all’altra. Grazie ad attività agricole e zootecniche di basso impatto ambientale e alla ricchezza di specie vegetali spontanee non compromesse da forme di agricoltura intensiva, in questa zona è possibile ottenere un miele eccellente.
Nell’areale del Gran Sasso, della Laga e del massiccio del Sirente Velino, tutti in provincia dell’Aquila, sono molto interessanti due mieli monofloreali ricavati dalle essenze più tipiche di queste montagne: la santoreggia (Satureja montana L.) e la stregonia (Sideritis syriaca L.).
Questi due arbusti fanno parte l’uno della famiglia delle
Labiate, l’altro della famiglia delle Lamiacee e crescono su prati aridi e terreni calcarei fino a un’altitudine di 1300 metri (la prima) e di 1500 m (la seconda). Le due fioriture si susseguono: da maggio a luglio fiorisce la stregonia e, da luglio a settembre, la santoreggia. La produzione del miele di santoreggia è rara e irregolare ma non trascurabile in alcune zone dell’Appennino abruzzese, Gran Sasso in primis. La stregonia (talvolta confusa con l’ortica per via dell’aspetto) è diffusa in tutto il centro Italia ed è impiegata come decongestionante.
Il miele di santoreggia ha colore ambra chiaro, tendente al giallo verde quando è liquido e al grigio-verde se cristallizzato. Dopo la raccolta tende appunto a cristallizzare rapidamente, formando cristalli una trama molto fine che conferisce al prodotto una consistenza morbida e piacevole in bocca. Il miele di stregonia, invece, è caratterizzato da un colore molto chiaro, rimane liquido a lungo e ha un sentore lievemente floreale, che si percepisce anche in bocca. Oltre ai monoflora, la produzione della montagna aquilana offre un millefiori interessante, prodotto sui pascoli montani, in apiari posti a quote superiori agli 850 metri di altitudine. Recenti studi hanno evidenziato come la ricchezza di biodiversità sia direttamente proporzionale all’altitudine montana: oltre la quota di 850 metri si assiste a uno straordinario aumento di fioriture (si va da 80 specie diverse in primavera a oltre 130 in estate). Tra le piante più comuni ci sono numerose graminacee, cistacee e labiate, abbinate a trifoglio bianco, rovo e altre rosacee, papaveri, lupinella e ginestrino. In tarda estate, si assiste ad una presenza maggiore di fioriture di edera e asparago selvatico. Tutto questo si traduce nella produzione di un millefiori di montagna dai profumi e dai sentori particolari e caratteristici: delicati e floreali in primavera, più decisi nei mieli tardivi.

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Stagionalità

Le due fioriture dei monoflora si susseguono: da maggio a luglio fiorisce la stregonia e, da luglio a settembre, la santoreggia. Lungo tutta l’estate si produce il millefiori.

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Oggi soltanto pochi apicoltori riescono a produrre questi mieli monoflora rari e non sempre è possibile trovarli in commercio. Il Presidio nasce con l'obiettivo di preservare e incrementare la produzione dei mieli particolari dell'Appennino abruzzese andando ad identificare e caratterizzare area per area, i mieli prodotti a quote superiori a 850 metri slm sul territorio di parchi naturali e aree protette. Mantenere attiva questa tradizione significa tutelare la biodiversità dei pascoli montani e riconoscere agli apicoltori e alle api un ruolo importantissimo nella salvaguardia della biodiversità floreale e vegetale. Oggi, grazie al Presidio è nata la prima associazione di apicoltori della regione, che raggruppa oltre dieci produttori.

Area di produzione
La produzione dei tre mieli avviene sulla montagna aquilana partendo da un’altitudine minima di 850 metri s.l.m. In particolare, per i due mieli monofloreali, sono state individuate due aree vocate sul versante aquilano del Gran Sasso (per la santoreggia) e nell’area marsicana del Massiccio del Sirente Velino (per la stregonia), sempre in provincia dell'Aquila.

Presidio sostenuto da
Gal Gran Sasso Velino


Supporto tecnico: Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Pietro Asci
Ortona dei Marsi (Aq)
tel. 347 9451399
ascimiele@gmail.com


Pasquale di Leonardo
Ortona dei Marsi (Aq)
Cesoli
tel. 335 5827446
info@valledelgiovenco.it
www.valledelgiovenco.it

Carlo Alberto Pietrangeli
Campotosto (Aq)
Frazione Poggio Cancelli
tel. 345 9062443
carlopietrangeli@libero.it

Primo Franchi
Montorio al Vomano (Te)
Frazione San Mauro, 31
tel. 0861 593164 – 335 7420616

Pasquale Nucci
Torricella Sicura (Te)
Frazione Magnanella
tel. 380 3326251
pasquale.nucci@virgilio.it


Fabio Alberto Montagliani
Apicoltura Montagliani
Aielli (Aq)
Via Garibaldi, 4
tel. 0863 789273 - 338 2212839
francevilla@alice.it

Franco Troiani
Apicoltura Raggi di Sole
Pescina (Aq)
Località Ponte S. Valentino
tel. 0863 842237 - 339 7566155
info@mieleraggidisole.it
www.mieleraggidisole.it

Paola Ciaccia
Apicoltura Ciaccia
Celano(Aq)
Via Cicivette, 70
tel. 0863 790754 - 328 8960562 - 329 1034039
apiciaccia@libero.it
www.apicolturaciaccia.it

Antonio Iulianella
Apicoltura Iulianella
Pescina (Aq)
Via Garibaldi, 10
tel. 0863 841957 - 348 2586081

Rosetta Germano
Castel del Monte (Aq)
Piazzale del Lago
tel. 333 4107973
rosetta.germano@libero.it
Responsabile Slow Food del Presidio
Lidia Di Pietro
tel. 349 2914105
lidia.dipietro@libero.it

Referente dei produttori del Presidio
Vittoriano Ciaccia
tel. 328 8960562
assopresidimieliabruzzo@gmail.com

Oggi soltanto pochi apicoltori riescono a produrre questi mieli monoflora rari e non sempre è possibile trovarli in commercio. Il Presidio nasce con l'obiettivo di preservare e incrementare la produzione dei mieli particolari dell'Appennino abruzzese andando ad identificare e caratterizzare area per area, i mieli prodotti a quote superiori a 850 metri slm sul territorio di parchi naturali e aree protette. Mantenere attiva questa tradizione significa tutelare la biodiversità dei pascoli montani e riconoscere agli apicoltori e alle api un ruolo importantissimo nella salvaguardia della biodiversità floreale e vegetale. Oggi, grazie al Presidio è nata la prima associazione di apicoltori della regione, che raggruppa oltre dieci produttori.

Area di produzione
La produzione dei tre mieli avviene sulla montagna aquilana partendo da un’altitudine minima di 850 metri s.l.m. In particolare, per i due mieli monofloreali, sono state individuate due aree vocate sul versante aquilano del Gran Sasso (per la santoreggia) e nell’area marsicana del Massiccio del Sirente Velino (per la stregonia), sempre in provincia dell'Aquila.

Presidio sostenuto da
Gal Gran Sasso Velino


Supporto tecnico: Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Pietro Asci
Ortona dei Marsi (Aq)
tel. 347 9451399
ascimiele@gmail.com


Pasquale di Leonardo
Ortona dei Marsi (Aq)
Cesoli
tel. 335 5827446
info@valledelgiovenco.it
www.valledelgiovenco.it

Carlo Alberto Pietrangeli
Campotosto (Aq)
Frazione Poggio Cancelli
tel. 345 9062443
carlopietrangeli@libero.it

Primo Franchi
Montorio al Vomano (Te)
Frazione San Mauro, 31
tel. 0861 593164 – 335 7420616

Pasquale Nucci
Torricella Sicura (Te)
Frazione Magnanella
tel. 380 3326251
pasquale.nucci@virgilio.it


Fabio Alberto Montagliani
Apicoltura Montagliani
Aielli (Aq)
Via Garibaldi, 4
tel. 0863 789273 - 338 2212839
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Franco Troiani
Apicoltura Raggi di Sole
Pescina (Aq)
Località Ponte S. Valentino
tel. 0863 842237 - 339 7566155
info@mieleraggidisole.it
www.mieleraggidisole.it

Paola Ciaccia
Apicoltura Ciaccia
Celano(Aq)
Via Cicivette, 70
tel. 0863 790754 - 328 8960562 - 329 1034039
apiciaccia@libero.it
www.apicolturaciaccia.it

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Apicoltura Iulianella
Pescina (Aq)
Via Garibaldi, 10
tel. 0863 841957 - 348 2586081

Rosetta Germano
Castel del Monte (Aq)
Piazzale del Lago
tel. 333 4107973
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Responsabile Slow Food del Presidio
Lidia Di Pietro
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