Antiche varietà di ciliegie del Leithaberg

Le colline austriache del Leithaberg da sempre sono famose per le ciliegie: in questa zona la loro coltivazione risale al XVIII secolo. Il suolo fertile e il clima caldo della Pannonia, influenzati positivamente dal lago palustre di Neusiedl (Patrimonio Unesco), permettono lo sviluppo di molte varietà dalla buccia sottile e dal colore rosso intenso e bruno. In queste campagne i ciliegi sono coltivati ancora come un tempo, insieme ad altri alberi da frutto e nei vigneti. La raccolta è manuale e avviene grazie all’aiuto di lunghe scale. La produzione delle ciliegie è arrivata al suo culmine nella prima metà del XX secolo, quando in ogni comunità del Leithaberg si contavano oltre 10, 15 000 piante. Oggi ne sono rimaste circa 5000 in tutta la regione: il prezzo, infatti, non è più remunerativo e l’impianto di nuovi vigneti ha messo in crisi la frutticoltura.