News - Pagina 37 di 40 - Fondazione Slow Food

Contro la deforestazione del licurì!

Contro la deforestazione del licurì!

3 Novembre 2014

Slow Food e Slow Food Brasile si dichiarano pubblicamente contrari alla deforestazione delle palme di licuri (Presidio Slow Food) e promuove la tutela di questa pianta nella regione del Piemonte da Diamantina, in particolare nel comune di Capim Grosso,...

L’Arca del Gusto salpa con Google

L’Arca del Gusto salpa con Google

25 Ottobre 2014

La strana coppia del Salone è formata dallo sviluppatore di software che ha cambiato il modo di navigare su internet e dall’uomo che ha cambiato il modo di pensare l’enogastronomia. Eric Schmidt, amministratore delegato di Google, e Carlo Petrini,...

Quanta Co2 risparmiano i Presìdi Slow Food?

Quanta Co2 risparmiano i Presìdi Slow Food?

20 Ottobre 2014

Quali sono i principali impatti ambientali generati dalla filiera produttiva dei Presìdi? In cosa consistono le migliori pratiche per assicurare una produzione sostenibile? Come valorizzare e comunicare quelle pratiche virtuose utilizzate negli allevamenti di specie autoctone in relazione con...

2000 prodotti a bordo!

2000 prodotti a bordo!

16 Ottobre 2014

Arriva dalla Corea del Sud il duemillesimo passeggero dell’Arca del Gusto: l’aceto di cachi meoksi segna un importante traguardo per il progetto, nato ormai 18 anni fa e diventato un catalogo internazionale che descrive prodotti alimentari, razze e varietà...

Un hamburger solidale!

Un hamburger solidale!

8 Ottobre 2014

Mercoledì 8 ottobre, dalle 19 alle 24, a Torino, il M**Bun di via Rattazzi aspetta piccoli e grandi per una serata di solidarietà a sostegno delle comunità di Terra Madre. L’agrihamburgheria torinese propone in anteprima il panino dei...

Terra Madre secondo Oliviero Toscani

Terra Madre secondo Oliviero Toscani

7 Ottobre 2014

Dietro a ogni cibo, c’è un territorio, un volto, un racconto. E le forme di narrazione sono tante. Si può raccontare con le parole, ma anche attraverso le immagini come ha scelto di fare Oliviero Toscani. Nel corso del...

Ch’hiwates du terroir, un’Alleanza di gusto!

Ch’hiwates du terroir, un’Alleanza di gusto!

6 Ottobre 2014

Nel 2013, due amiche decidono di aprire un ristorante a Rabat, in Marocco. Dounia – che ha lasciato un posto da dirigente nella contabilità per seguire il suo sogno – spiega: «Mi è sempre piaciuto invitare a cena i...

Formidable(s)

6 Ottobre 2014

Ci sono tante storie formidabili in Belgio, e ce n’è una in particolare che vale la pena raccontare: quella della battaglia silenziosa di centinaia di produttori che ogni giorno difendono e servono con orgoglio gusti, sapori, profumi, consistenze ereditate...

Torre Guaceto: la riserva è in pericolo

Torre Guaceto: la riserva è in pericolo

3 Ottobre 2014

«Siamo sbalorditi dalla decisione della Regiona Puglia, che, all’interno della riserva di Torre Guaceto, ha autorizzato lo scarico del depuratore dell’Acquedotto Pugliese, che raccoglie le acque fognarie di San Michele Salentino, San Vito dei Normanni e, a breve, Carovigno»,...

In Tunisia, grano e cinema

In Tunisia, grano e cinema

29 Settembre 2014

Al tempo dei romani conosciuta come Horrea Caelia, Hergla è una piccola cittadina a nord est della Tunisia. Si affaccia sul golfo di Hammamet e le sue abitazioni, tutte bianche con porte e finestre blu, sono molto pittoresche. La...