News - Pagina 36 di 37 - Fondazione Slow Food

Cioccolato, che passione!

Cioccolato, che passione!

4 Settembre 2014

Il cacao si tinge leggermente di rosa nella regione della Chontalpa (Messico), non per qualche azzardato esperimento chimico, ma per il fondamentale contributo di Alma Rosa Garcés Medina, coordinatrice del Presidio Slow Food del cacao della Chontalpa e della...

Come un orto mi ha cambiato la vita

Come un orto mi ha cambiato la vita

2 Settembre 2014

Di Christine Saas, volontaria Slow Food in Tanzania A nord della Tanzania, a circa 10 chilometri da Arusha, Maji Ya Chai è un piccolo villaggio costruito sulle sponde del fiume, dalle cui acque scure prende anche il nome (in...

In Liguria, la pesca è sostenibile

In Liguria, la pesca è sostenibile

1 Settembre 2014

Piccoli e veloci, i cicciarelli sono un pesce tipico della costa ligure nei dintorni di Noli e dal 2002 sono tutelati da un Presidio Slow Food. La loro pesca è sempre stata un’attività di tutta la comunità: per catturarli,...

Chontalpa

1 Settembre 2014

La Cioccolateria Artigiana Guido Gobino è considerata oggi una delle più interessanti realtà nella produzione artigianale di cioccolato, sia in Italia che all’estero. L’attenta selezione delle migliori materie prime, il controllo della filiera produttiva, la ricerca di nuovi sapori...

Slow Iftar

5 Agosto 2014

L’Iftar è il momento serale nel quale i musulmani interrompono il digiuno durante il mese di Ramadan. Ed è in quest’occasione che Sara El Sayed – consigliere internazionale di Slow Food per l’Egitto – e un gruppo di soci...

Samson Kiiru – La mia storia

Samson Kiiru – La mia storia

4 Agosto 2014

Mi chiamo Samson Kiiru e ho 27 anni. Vengo dal Kenya (dove la mia famiglia vive e lavora tutt’ora) ma sono ormai quattro anni che abito in Italia. Sono arrivato per studiare a Pollenzo, all’Università di Scienze Gastronomiche, e,...

10.000 orti in tour

10.000 orti in tour

28 Luglio 2014

Il 4 luglio scorso a Pienza, tra gli splendidi dossi della Val d’Orcia, la Fondazione Slow Food per la Biodiversità ha partecipato al festival Aurora portando l’esempio concreto dei 10.000 orti in Africa. Il Festival si è svolto in...

Una notte solidale

Una notte solidale

21 Luglio 2014

La storica dimora della famiglia Spigaroli, a Polesine Parmense, si prepara ad ospitare la IX edizione della Notte dei Culatelli. L’ormai tradizionale serata di gala si terrà infatti martedì 22 luglio nell’Antica Corte Pallavicina, unico castello quattrocentesco rimasto in...

1,000…10.000!

11 Luglio 2014

Sono ormai 1.000 i membri attivi nel gruppo Facebook “1000 Gardens in Africa”. Sono soci, referenti degli orti, insegnanti, attivisti o semplici appassionati della filosofia di Slow Food. Scrivono e aderiscono dall’Europa, dagli Stati Uniti ma soprattutto dall’Africa! E...

10 anni di mosciolo

10 anni di mosciolo

11 Luglio 2014

Nelle Marche, il Presidio del mosciolo selvatico di Portonovo compie dieci anni. Nato nel dicembre 2004, il Presidio tutela le cozze selvagge degli scogli sommersi della costa del Conero e, con esse, la baia verde della Riserva. «Nel...