News - Pagina 36 di 40 - Fondazione Slow Food

Un regalo di Natale speciale

Un regalo di Natale speciale

9 Dicembre 2014

Qual è la differenza tra un prodotto locale e uno che arriva da lontano e fa tanti chilometri per arrivare sulle nostre tavole? Perché è importante mangiare frutta e verdura di stagione? Da dove arrivano i prodotti che consumiamo...

Un anno a bordo dell’Arca del Gusto

Un anno a bordo dell’Arca del Gusto

5 Dicembre 2014

In tutte le culture del mondo, il trascorrere del tempo è segnato da rituali legati al cibo e all’agricoltura, dalla semina in primavera e dai raccolti autunnali alla ricerca di cibo durante le stagioni delle piogge e alla sua...

Londra ospita il progetto dei 10.000 orti in Africa

Londra ospita il progetto dei 10.000 orti in Africa

4 Dicembre 2014

Da 1000 a 10.000 orti. È questa la sfida con cui Slow Food ha aperto il 2014. Un obiettivo ambizioso che Slow Food e la sua Fondazione stanno portando avanti in Africa con la rete di comunità di Terra...

In difesa degli ulivi

In difesa degli ulivi

3 Dicembre 2014

Diciamo che l”Oliva è vita” perché essa rappresenta vita, pace e futuro ed è uno dei simboli della nostra storia. Il Parlamento Turco sta per approvare una legge chiamata “Elektrikçilik Piyasası Kanunu ile Zeytinciliğin Islahı ve Yabanilerin Aşılattırılması...

La banana kitarasa: tradizione e futuro

La banana kitarasa: tradizione e futuro

20 Novembre 2014

Lo sapevate che nella zona del monte Kilimangiaro, in Tanzania, si coltivano circa 20 varietà di banane? Ad esempio la mshare è una delle varietà principali, usata spesso per piatti speciali e cotta quando non è ancora matura; la...

La terra fa acqua

La terra fa acqua

19 Novembre 2014

La richiesta di aiuto arriva dalla Lombardia, da Artogne, piccolo paese con poco più di tremila abitanti in Valle Camonica (provincia di Brescia). In località Rive dei Balti, poco distante dal centro abitato, si trova Le Frise una delle...

Slurp!

19 Novembre 2014

Slow Food ha messo insieme l’unicità dei Presìdi del sud del mondo (di cacao, caffè, noci di cola, vaniglia…) alla sapienza di alcuni importanti artigiani italiani (torrefattori, cioccolatieri, produttori di bibite, di cosmetici…). Questa rete solidale consente ai primi...

Il calendario della biodiversità

Il calendario della biodiversità

18 Novembre 2014

Alla fine dell’anno archivieremo i nostri vecchi calendari pieni di appunti e promemoria, per appenderne di nuovi intonsi, che ancora profumano di inchiostro, pronti a fare spazio a impegni futuri e, perché no, anche a qualche buon proposito per...

La rivincita del bitto

La rivincita del bitto

12 Novembre 2014

Si dice che i montanari abbiano la testa dura. Ed è così a ben guardare la storia dei ribelli del bitto. Storia che ieri ha avuto il suo epilogo finale con la firma dell’accordo tra il Conzorzio per la...

Gemona. Formaggio…e dintorni

Gemona. Formaggio…e dintorni

3 Novembre 2014

Il latte è (ormai) un bene comune. Fresco, intero, parzialmente scremato. Per intolleranti, di soia. Tantissime sono le varianti oggi in commercio. E tantissimo è il latte prodotto a livello mondiale. Quale però la sua qualità e quale la...