News - Pagina 3 di 32 - Fondazione Slow Food

Questo non è un cuoco #2. Lorenzo e Claudio, chef Slow Food in prima linea

Questo non è un cuoco #2. Lorenzo e Claudio, chef Slow Food in prima linea

27 Novembre 2020

Formatori, colonne portanti della Condotta Slow Food Brescia, instancabili lavoratori e ambasciatori del proprio territorio, Lorenzo e Claudio rappresentano l’archetipo dello chef slow. Ecco la loro storia. Se sentite l’esigenza di una bella carica di energia e voglia di...

Questo non è un cuoco #1. Quando intorno alla cucina di un’osteria nasce una comunità

Questo non è un cuoco #1. Quando intorno alla cucina di un’osteria nasce una comunità

13 Novembre 2020

Con Alessandra e Roberto de La Campanara cominciamo a raccontare l’eco cucina dell’Alleanza Slow Food dei cuochi. A chi non crede che i sogni possano diventare realtà, l’invito è di andare a visitare l’osteria (e oggi anche locanda) La...

Il Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia: forza al territorio!

Il Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia: forza al territorio!

6 Novembre 2020

Il nuovo Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia si tiene una volta al mese nel Parco agricolo Agriland – Il Giardino di Filippo, a pochi minuti dal centro cittadino, in strada Ponte Sodo, che dista solo pochi minuti...

Mercato della Terra di Cali: i produttori ecologici resistono alla Gdo

Mercato della Terra di Cali: i produttori ecologici resistono alla Gdo

28 Ottobre 2020

È nato il Mercato ecologico dei contadini di Cali, in Colombia, che si unisce alla grande famiglia internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food. La sua missione è quella di proteggere il suolo e l’acqua della Valle del...

Il nuovo Mercato della Terra di Tarso inaugurato in Turchia

Il nuovo Mercato della Terra di Tarso inaugurato in Turchia

21 Ottobre 2020

Il nuovo Mercato della Terra di Tarso si trova nell’antica città di Tarso (“Tarsus” in originale), che ha oltre 9000 anni di storia. Da sempre è stata uno snodo strategico per le rotte via terra e via mare, collegando...

20 anni in nome della biodiversità

20 anni in nome della biodiversità

18 Ottobre 2020

Slow Food celebra i 20 anni dei Presìdi e lancia il nuovo logo Sono passati 20 anni da quando, al Salone del Gusto di Torino, hanno fatto il loro debutto i primi 100 Presìdi Slow Food e in questi...

Il nuovo Mercato della Terra di Soncino

Il nuovo Mercato della Terra di Soncino

17 Settembre 2020

Siamo contentissimi di annunciare un nuovo mercato che entra a fare parte della rete internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food. Domenica 13 settembre, presso l’ex Convento delle Suore della sacra Famiglia, accanto alla Chiesa di Santa Maria...

Le Comunità del cambiamento anticipano il futuro, sono la nuova politica, quella buona

Le Comunità del cambiamento anticipano il futuro, sono la nuova politica, quella buona

16 Settembre 2020

Partendo dal cibo, si può arrivare all’equità e alla giustizia, alla cura dell’ambiente, a un’economia che sia meno invasiva e meno distruttrice, alla solidarietà. Tutto questo si realizza se facciamo comunità. Nella loro vita interna si...

Valle del Belìce: casari, artigiani e cuochi per far ripartire l’economia e il turismo

Valle del Belìce: casari, artigiani e cuochi per far ripartire l’economia e il turismo

5 Agosto 2020

Slow Food è ben lontano dalla celebrazione museale del patrimonio agroalimentare. Il nostro impegno è volto alla sua rivitalizzazione e alla sua messa in sicurezza dal rischio estinzione, ad esempio attraverso il nostro progetto dei Presìdi. Oggi vi raccontiamo...

Valle del Lys, giovani e agroecologia per il riscatto della montagna

Valle del Lys, giovani e agroecologia per il riscatto della montagna

30 Luglio 2020

La montagna non è tutta uguale, non esistono soluzioni uniformi e funzionali a ogni comunità. Ci sono però interventi che possono agevolare realtà produttive sane e potenziare i servizi, come ad esempio ridurre la tassazione delle attività che svolgono...