Mercato della Terra Biologico di Lucca

Italia

Toscana

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Il Mercato della Terra Biologico di Lucca è stato inaugurato a giugno 2018 e si tiene in una delle piazze più belle del centro storico della città, piazza San Francesco, non lontana dalle mura. Dalla sua apertura, il Mercato è visitato da un numero sempre crescente di turisti e residenti.
La gestione del mercato è affidata alla Confederazione Italiana Agricoltori Toscana Nord, principale sostenitore dell’iniziativa in collaborazione con ANABIO (associazione della CIA dei produttori biologici) e Condotta Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi. Il mercato si inserisce nel circuito della spesa in Campagna.
Il numero di produttori è in crescita, oggi sono 11, selezionati sia per la qualità della loro offerta sia perché in possesso della certificazione biologica (del prodotto primario e di quello trasformato). Due produttori sono biodinamici e rientrano nella rete “Lucca Biodinamica”.
Il requisito della certificazione ha portato ad una selezione di ampio raggio, interessando anche la provincia di Pisa e di Livorno. La distanza dal mercato non è comunque mai superiore ai 60 km.
Nonostante il numero contenuto di partecipanti, il paniere dei prodotti in vendita è abbastanza ampio: al Mercato è possibile rifornirsi di ortaggi (anche Presidi Slow Food, quali il Pomodoro canestrino di Lucca, il Fagiolo rosso di Lucca) e frutta fresca, formaggio a latte crudo, salumi e carni di razza suina Cinta senese, farine, pane e prodotti da forno, vino e miele. Inoltre, è possibile acquistare l’olio toscano tutelato dal Presidio dell’olio Extravergine Italiano, proveniente da alberi secolari o millenari.
La dimensione aziendale media è generalmente piccola, la sola eccezione è rappresentata da una Cooperativa di circa 24 ettari, rinomata soprattutto per l’impegno di inclusione lavorativa di soggetti svantaggiati.
A due passi dalla piazza è possibile gustare una cucina semplice e rispettosa della materia prima presso il ristorante “Il Mecenate”, che vanta una chiocciola nella guida delle osterie dell’Alleanza di Slow Food.
La zona del mercato è a traffico limitato ma è possibile parcheggiare in prossimità.

Info: www.facebook.com/mercoledibio
Dove: Lucca, Piazza San Francesco
Quando: tutti i mercoledì, in inverno dalle 14.30 alle 18.30; in primavera, estate e autunno dalle 16.00 alle 20.00.

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Referente
Paolo Scialla
Tel. +39 328 3320341
paolo.scialla@virgilio.it
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