Mercato della Terra di Nkonkonjeru

Slow Food Uganda, a dicembre 2022, lancia un Mercato della Terra a Nkokonjeru, lungo l’autostrada Mukono Nyenga. Si tratta di un luogo strategico, facilmente raggiungibile dai produttori e potenzialmente in grado di attirare molti clienti. L’idea di creare il Mercato della Terra a Nkokonjeru è nata nel 2021 dalla spinta dei produttori locali, con l’organizzazione di un’edizione di prova all’interno del mercato già esistente. Da allora è iniziato il processo di preparazione dell’appuntamento in forma stabile, coordinato dalle Comunità Slow Food del distretto di Buikwe, la leadership del Comune di Nkokonjeru e le organizzazioni partner del Comune.

Il Mercato della Terra è il risultato dello sforzo dei produttori delle Comunità Slow Food di Nkokonjeru e Ngogwe, nel distretto di Buikwe, con l’obiettivo di aumentare l’accesso al cibo buono, pulito e giusto per i co-produttori/consumatori. Data la grande biodiversità locale, l’obiettivo è di renderla accessibile riportando in auge l’antica conoscenza delle specie alimentari autoctone che sta gradualmente scomparendo.

Il Mercato della Terra di Nkokonjeru ospiterà produttori provenienti da diverse comunità di Slow Food in Uganda del distretto di Buikwe. Il mercato inizierà con 30 produttori agroecologici, da sempre sostenitori della filosofia Slow Food Uganda del Buono, Pulito e Giusto. Tra i prodotti che saranno presenti al Mercato della Terra ci sono: igname rampicante, lle oyster nuts, funghi, banana Kisubi e Mpafu, frutto della passione mirandano, igname aereo, banana Ndizi, banana nakitembe e caffè Kisansa. Questi prodotti si trovano sull’Arca del Gusto e alcuni di essi, tra cui le patate dolci rampicanti e il caffè Kisansa, sono Presidi Slow Food. In aggiunta, vi saranno prodotti dell’artigianato, prodotti caseari, animali, polli e uova.

Per il futuro si punta alla creazione di un banco collettivo permanente dove possano essere conservati e venduti gli articoli dei produttori nei giorni che non sono di mercato.

Per maggiori informazioni:
www.facebook.com/slowfooduganda

L’istituzione del Mercato della Terra di Slow Food di Nkonkonjeru è stata realizzata con i fondi dell’ Agro-Ecology Fund nell’ambito del progetto ” Foster community-led initiatives in East Africa by enhancing agro-ecological productions and market access in response to the global crisis”.