Gli agricoltori ugandesi sotto i riflettori dell’UE

 Di Lorenz Stöckert

Nell’autunno del 2020 ho iniziato a lavorare con il Miale Tubana Mixed Farmers Collective del Monte Elgon, nell’Uganda orientale

Il nuovo membro della Coalizione del caffè di Slow Food e presidio Slow Food sta coltivando e preservando la varietà arabica del Nyasaland, in via di estinzione. Inizialmente, ho dovuto acquistare il loro lotto attraverso una terza parte a Kampala.

Dopo un anno intero di gestione della catena di approvvigionamento, terminato con una visita ai coltivatori alla fine dell’anno scorso, io e i coltivatori siamo felici di annunciare finalmente la ricezione del loro primo lotto di caffè verde commercializzato direttamente in Europa. Da maggio 2022, il Collettivo offrirà il loro lotto per la prima volta ai torrefattori europei e ai loro consumatori. Sarà disponibile come acquisto spot attraverso sortengold.de come partner di distribuzione.

Sulle pendici del vulcano dell’Uganda orientale, il Monte Elgon, ad un’altitudine compresa tra i 1200 e i 1550 metri, i 40 piccoli proprietari del Collettivo vivono, allevano e coltivano la varietà Nyasaland in via di estinzione. Le piante quasi estinte discendono dalle piante tipiche del sud-ovest dell’Etiopia, sono grandi tra 1,5 e 2 metri e producono chicchi un po’ più piccoli delle altre varietà Arabica. 

Le piante sono molto più resistenti alle malattie rispetto alle varietà commerciali, quindi non hanno bisogno di pesticidi chimici o fertilizzanti artificiali. Il Collettivo sta lavorando il caffè lavato e il raccolto di quest’anno è stato descritto come pulito, con molto corpo, dolcezza, un po’ di acidità e note di ribes nero, panela e tè nero, raggiungendo punteggi tra 84-85. Il Collettivo sta praticando un modo di coltivare in cui l’attenzione si concentra su pratiche estensive come le intercropping, l’uso di fertilizzanti organici e repellenti botanici. Nei loro giardini, il caffè è inter coltivato con frutta locale, verdure, tuberi e molti tipi di piante selvatiche. La varietà di piante e i grandi alberi africani da ombra nutrono la struttura del suolo e lo proteggono dalla forte luce del sole.

Dopo essermi laureata in agraria, ho fatto volontariato con Slow Food Uganda nel 2020. Mentre mi trovavo in Uganda ho potuto incontrare i Miale Tubana Mixed Farmers, che fanno parte di Slow Food Uganda. Poiché crediamo l’uno nell’altro e sono convinto che il caffè e l’idea di Slow Food abbiano le carte in regola per creare uno scambio tra il Nord e il Sud del mondo e per promuovere condizioni di sostenibilità ambientale e sociale, abbiamo iniziato la partnership.

La Slow Food Coffee Coalition è un ottimo approccio per riunire i principali stakeholder e mettere i contadini, l’ambiente e la loro cultura sotto i riflettori, dando loro uno spazio in cui sono apprezzati per il loro lavoro. Da quando lavoro con Slow Food, ho potuto entrare in contatto con molti coltivatori, torrefattori e bevitori di caffè che la pensano come me. Scopri di più sul nostro viaggio sul nostro sito o sul nostro Instagram.

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