Quali sono i prodotti tradizionali, artigianali e di qualità che i Presìdi tutelano? Qual è il ruolo dei territori di origine? In che modo un Presidio valorizza il lavoro dei produttori, preservando tecniche e saperi e promuovendo modelli di produzione sostenibili? Una volta avviato, come si valuta la sostenibilità del progetto?

Qui trovi tutte le risposte, scopri come avviare un Presidio e le linee guida alle quali si deve adattare ogni categoria di prodotto.

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