Presìdi Slow Food - Pagina 3 di 9 - Fondazione Slow Food

Il miele: un prezioso nettare che unisce la tradizione al futuro

Il miele: un prezioso nettare che unisce la tradizione al futuro

17 Dicembre 2018

Il miele, data la sua capacità di conservarsi a lungo, è sempre stato la principale fonte di nutrimento per la tribù degli Ogiek in Kenya durante i periodi di siccità, carestia o altre calamità. Oltre a essere un alimento...

Ciao Domenico!

Ciao Domenico!

16 Dicembre 2018

Negli scorsi giorni ci è arrivata notizia della scomparsa di Domenico Salini, produttore di mariola, Presidio Slow Food. Lo ricordano gli amici di Slow Food Emilia Romagna L’amore per la montagna non bastava. Una tradizione vecchia di 170...

Slow Food in Burkina Faso: difendere la biodiversità per una cooperazione più efficace

Slow Food in Burkina Faso: difendere la biodiversità per una cooperazione più efficace

2 Luglio 2018

Quasi a sfidare (oltre che a sfatare) il distorto mito di una cooperazione inefficace, l’iniziativa Fondazioni For Africa Burkina Faso promossa dall’ACRI ha prodotto dopo 4 anni i primi risultati...

5 storie x 1000 progetti: il mais arcobaleno come migliore risposta agli Ogm

5 storie x 1000 progetti: il mais arcobaleno come migliore risposta agli Ogm

19 Giugno 2018

Quando nel XVI secolo le navi dei commercianti portoghesi attraccarono sulle coste dell’attuale Sudafrica, il mais che trasportavano a bordo proveniente dalle Americhe non si presentava solamente di colore giallo, bensì regalava variegate e ricche sfumature cromatiche.

5 storie x 1000 progetti: le Mujeres del Gran Chaco

5 storie x 1000 progetti: le Mujeres del Gran Chaco

12 Giugno 2018

Fra gli alberi di carrubo bianco, chañar e mistol, simboli di magnificenza dell’America Latina e parte della cultura alimentare dei popoli indigeni precolombiani, le Mujeres del Gran Chaco combattono da 20 anni una battaglia di emancipazione che passa attraverso...

5 storie x 1000 Progetti – Guardare oltre le macerie del terremoto: il Mercato della Terra di Comunanza

5 storie x 1000 Progetti – Guardare oltre le macerie del terremoto: il Mercato della Terra di Comunanza

4 Giugno 2018

La scossa di terremoto che il 24 agosto del 2016 ha tolto la vita a 299 persone nelle regioni di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria ci ha lasciati inermi e senza parole a guardare con diffidenza la terra sotto...

5 storie x 1000 progetti: Salome e le ortiche del Kenya

5 storie x 1000 progetti: Salome e le ortiche del Kenya

29 Maggio 2018

Salome Njeri Mwangi è una donna kenyota che ha fatto la differenza per la sua terra. Vicino alla Foresta di Mau, zona in cui Salome è cresciuta, le ortiche erano usate in molte ricette tradizionali del luogo, come integratori...

Slow Food chiede che il delitto di Luis Maldonado non resti impunito

Slow Food chiede che il delitto di Luis Maldonado non resti impunito

23 Maggio 2018

La sera del 16 maggio a Huehuetenango è stato assassinato Luis Armando Maldonado Marin, animatore di associazioni contadine di base in Guatemala e referente del Presidio Slow Food del caffè delle terre alte di Huehuetenango. Nelle sole ultime due...

5 storie x 1000 progetti: l’albicocca di Scillato

5 storie x 1000 progetti: l’albicocca di Scillato

22 Maggio 2018

Fra le molte storie italiane legate a Slow Food sembra impossibile non parlare di Alberto Battaglia, dei suoi carusi e delle albicocche di Scillato (Presidio Slow Food). È una di quelle storie che rappresenta tutto ciò che di bello può...

Nasce ad Haiti il primo Presidio Slow Food per la salvaguardia del rum clairin

Nasce ad Haiti il primo Presidio Slow Food per la salvaguardia del rum clairin

17 Aprile 2018

Slow Food ha ufficialmente lanciato il primo Presidio haitiano, quello del rum clairin. Il progetto nasce per accompagnare il lavoro di riscoperta e valorizzazione dei clairin tradizionali haitiani iniziato da Velier, azienda italiana da oltre 70 anni importatrice di...