5 storie x 1000 Progetti – Guardare oltre le macerie del terremoto: il Mercato della Terra di Comunanza 4 Giugno 2018 La scossa di terremoto che il 24 agosto del 2016 ha tolto la vita a 299 persone nelle regioni di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria ci ha lasciati inermi e senza parole a guardare con diffidenza la terra sotto...
5 storie x 1000 progetti: Salome e le ortiche del Kenya 29 Maggio 2018 Salome Njeri Mwangi è una donna kenyota che ha fatto la differenza per la sua terra. Vicino alla Foresta di Mau, zona in cui Salome è cresciuta, le ortiche erano usate in molte ricette tradizionali del luogo, come integratori...
Slow Food chiede che il delitto di Luis Maldonado non resti impunito 23 Maggio 2018 La sera del 16 maggio a Huehuetenango è stato assassinato Luis Armando Maldonado Marin, animatore di associazioni contadine di base in Guatemala e referente del Presidio Slow Food del caffè delle terre alte di Huehuetenango. Nelle sole ultime due...
5 storie x 1000 progetti: l’albicocca di Scillato 22 Maggio 2018 Fra le molte storie italiane legate a Slow Food sembra impossibile non parlare di Alberto Battaglia, dei suoi carusi e delle albicocche di Scillato (Presidio Slow Food). È una di quelle storie che rappresenta tutto ciò che di bello può...
Nasce ad Haiti il primo Presidio Slow Food per la salvaguardia del rum clairin 17 Aprile 2018 Slow Food ha ufficialmente lanciato il primo Presidio haitiano, quello del rum clairin. Il progetto nasce per accompagnare il lavoro di riscoperta e valorizzazione dei clairin tradizionali haitiani iniziato da Velier, azienda italiana da oltre 70 anni importatrice di...
Sapore e generosità per un Natale Eccellente e Solidale 23 Novembre 2017 Si avvicina Natale e si rinnova la collaborazione tra la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e la pasticceria veneta Fraccaro Spumadoro. Datteri di Siwa (Egitto), agrumi del Gargano (Puglia, Italia) e vaniglia di Mananara (Madagascar): ancora una volta i Presìdi Slow Food sono...
Un nuovo Presidio Slow Food in Messico per proteggere l’Aragosta Spinosa dei Caraibi 20 Novembre 2017 Il 15 novembre, Slow Food ha lanciato ufficialmente il Presidio dell’aragosta spinosa di Banco Chinchorro e Sian Ka’an, nato sulla scia del progetto Slow Fish Caribe*. Il lancio si è svolto in parallelo al Laboratorio di monitoraggio partecipativo e...
La brousse du Rove sarà a breve la DOP più piccola di Francia? 25 Settembre 2017 È questione di pochi giorni e poi i dieci piccoli produttori della storica brousse du Rove, Presidio Slow Food dal 2007, avranno la loro Dop: una denominazione che potrebbe essere la più piccola Dop di Francia. I lavori sul...
Nasce il Presidio dell’Olivo quercetano 21 Settembre 2017 Attraverso la bellezza sostenibile, i saloni Davines sostengono la biodiversità. L’olivo quercetano è una varietà autoctona delle province di Lucca e Massa Carrara, più precisamente originaria di una località che si chiama Querceta, da dove si è diffuso nei...
Il Presidio della cipolla rossa di Acquaviva va, letteralmente, a ruba 10 Luglio 2017 “La cipolla rossa di Acquaviva è ormai un prodotto molto ricercato sul mercato italiano, ma che andasse letteralmente a ruba in questo modo non ce lo saremmo mai immaginato!” Cerca di sorridere Vito Abrusci, referente dei produttori del Presidio...
