L’Arca del Gusto viaggia in Azerbajian: un concorso premia la miglior segnalazione 17 Ottobre 2019 Fin dalla sua nascita, Slow Food ha posto la difesa della biodiversità al centro delle sue strategie. È infatti, in pericolo in tutto il mondo, specie nelle sue forme più fragili ossia legate all’agricoltura familiare e di piccola scala....
L’Arca del Gusto di Slow Food raggiunge quota 5000 prodotti 8 Febbraio 2019 A tagliare il traguardo il miele dei Gourmantché della regione di Tapoa in Burkina Faso È il miele della Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso dall’etnia Gourmantché, il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5000 passeggeri...
Arca del gusto: in un libro cibi e saperi del patrimonio gastronomico del Brasile 26 Ottobre 2017 La prima pubblicazione dedicata all’Arca del Gusto in Brasile sarà presentata da Carlo Petrini durante l’incontro “O valor da biodiversidade para uma nova economia sustentável” che chiuderà la giornata inaugurale di Semana MESA São Paulo-Mesa Tendência. “A Arca do...
In Perù, Slow Food presenta una pubblicazione sul patrimonio gastronomico catalogato nell’Arca del Gusto 11 Settembre 2017 Si è tenuto lo scorso 8 settembre, a Cusco, presso il Coliseo Palacio de la Juventud, il Forum Gastronomico sul ruolo della gastronomia nel rilancio dell’agricoltura e nella conservazione della biodiversità e dell’identità. L’evento ha visto la partecipazione di...
