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Home » Alleanza Slow Food dei cuochi » Pagina 7

Alleanza Slow Food dei cuochi

La tradizione che spezza il regime

La tradizione che spezza il regime

14 Ottobre 2015
La cucina albanese di Altin Prenga pubblicato sulla rivista Slow Food di Michele Fossi Insalata di erbe e fiori di campo di stagione serviti con striscioline di pastrama (prosciutto affumicato di capra) e una spruzzata di pigmez, una riduzione...
L’Alleanza Slow Food dei Cuochi arriva in Albania!

L’Alleanza Slow Food dei Cuochi arriva in Albania!

18 Giugno 2015
Slow Food e VIS Albania (Volontariato Internazionale per lo Sviluppo) – in collaborazione con il Ministero albanese dell’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Gestione delle Acque – sono lieti di annunciare il lancio dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi in Albania. La...
Orgoglioso di essere contadino

Orgoglioso di essere contadino

18 Giugno 2015
In Albania, dove il legame con la campagna viene oggi vissuto con malcelata vergogna, ribadire l’orgoglio del lavoro a contatto con la terra può essere rivoluzionario. Orgoglio di sé e un’idea forte, semplice e coraggiosa. Talvolta gli ingredienti più...
Le Cene dell’Alleanza. Scopri le novità!

Le Cene dell’Alleanza. Scopri le novità!

25 Maggio 2015
Il 26 maggio a Busto Arsizio (Va) la Cena dell’Alleanza è organizzata dall’Osteria La Rava e la Fava.  Menù: Violino di capra della Valchiavenna Prosciutto di maiale grigio del Casentino Riso vialone nano alle lenticchie di Villalba e scaglie...
Alleanze gastronomiche

Alleanze gastronomiche

29 Aprile 2015
Dai Paesi Bassi in India, il cuoco dell’Alleanza Fabio Antonini racconta la sua esperienza asiatica… Dell’Italia non ha perso l’accento, romano, per la precisione, e il gusto di bere caffè. Fabio Antonini però da molto tempo vive ad Amsterdam...
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