Alleanza Slow Food dei cuochi - Pagina 5 di 5 - Fondazione Slow Food

Orgoglioso di essere contadino

Orgoglioso di essere contadino

18 Giugno 2015

In Albania, dove il legame con la campagna viene oggi vissuto con malcelata vergogna, ribadire l’orgoglio del lavoro a contatto con la terra può essere rivoluzionario. Orgoglio di sé e un’idea forte, semplice e coraggiosa. Talvolta gli ingredienti più...

Le Cene dell’Alleanza. Scopri le novità!

Le Cene dell’Alleanza. Scopri le novità!

25 Maggio 2015

Il 26 maggio a Busto Arsizio (Va) la Cena dell’Alleanza è organizzata dall’Osteria La Rava e la Fava. Menù: Violino di capra della Valchiavenna Prosciutto di maiale grigio del Casentino Riso vialone nano alle lenticchie di Villalba e scaglie...

Alleanze gastronomiche

Alleanze gastronomiche

29 Aprile 2015

Dai Paesi Bassi in India, il cuoco dell’Alleanza Fabio Antonini racconta la sua esperienza asiatica… Dell’Italia non ha perso l’accento, romano, per la precisione, e il gusto di bere caffè. Fabio Antonini però da molto tempo vive ad Amsterdam...