Zucca Sibley

Arca del Gusto
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La prima produttrice della zucca Sibley, nota anche con il nome di Pike’s Peak, fu una vecchietta di Van Dinam, Iowa, che la coltivò per oltre cinquant’anni. Nel 1887, l’azienda Hiram Sibley & Company di Rochester, New York, la introdusse commercialmente. È una zucca del tipo Hubbard, con piante moderatamente vigorose alte fino a 3-5 metri. I frutti a forma di goccia sono di un colore ardesia, hanno scanalature poco profonde e pesano tra i 4 e i 5 chili. La sua polpa arancione di media densità è molto dolce e gustosa, e diventa più asciutta e saporita se conservata, raggiungendo il massimo del sapore dopo l’Anno Nuovo.

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Territorio

NazioneStati Uniti
Regione

New York

Altre informazioni

Categorie

Frutta fresca, secca e derivati