La razza bovina più piccola d’Europa fu selezionata nel 1776 da Christopher Dexter, fattore del conte Dundrum, Lord Hawarden, nella contea di Down. La Dexter fu ottenuta selezionando geneticamente bovini di montagna del Sud Tipperary della razza Kerry, con l’obiettivo di produrre una piccola razza di animali resistenti a duplice attitudine. Conosciuta come la mucca … Leggi tutto Razza Dexter irlandese