Il pollo nero del Valdarno è una razza locale originaria della parte inferiore della valle del fiume Arno, ovvero della pianura pisana, in particolare i comuni di Cerreto Guidi, San Miniato, Pontedera, Empoli, Pinecchio, Poggibonsi. Le prime menzioni della razza compaiono in un trattato del 1900 di Luigi Pochini dove se ne elogiava la grande … Leggi tutto Pollo nero del Valdarno