Le qualità particolari del pisello biondo della Planèze sono legate all’unione di tre fattori: l’ambiente naturale, la varietà locale e la sapienza dei produttori. La zona di produzione è costituita da piccole “planèzes” (pianori basaltici limitati da due valli) che vanno dagli 800 ai 1200 metri d’altitudine. Una doppia barriera montagnosa si oppone ai venti … Leggi tutto Pisello biondo della Planèze