Conosciuta localmente come pummarola gialla o piennulo antico giallo, la varietà di piennolo giallo cilentano è una varietà coltivata in Cilento.
Questa varietà si caratterizza per i frutti piccoli, globosi, di colore giallo-arancio e con una buccia molto spessa. La polpa del piennolo giallo è rossa ma poco succosa che si distingue per un sapore acidulo.
Il piennolo giallo cilentano ha il vantaggio di poter crescere e svilupparsi quasi a secco, cioè senza essere annaffiati. La pianta si sviluppa molto lentamente e si raccolgono staccando l’intero ramo quando diventano gialli. Il ramo con tutti i frutti (detto anche “piennolo”) è poi appeso con lo spago in un luogo asciutto ed arieggiato dove si conservano fino a sei mesi. Infatti, è frequente trovare le pummarole gialle appese sotto i balconi delle case, sotto le pergole oppure appesi ad un chiodo sui muri delle case per tutto il periodo invernale fino a primavera inoltrata.
I pomodori invernali gialli non sono molto apprezzati dai consumatori a causa del sapore un po’ particolare ed acido, dunque hanno uno scarso interesse commerciale. Invece, un tempo erano apprezzati maggiormente, soprattutto nelle ricette dell’acquasale o di insalate a base di alici e cipolla.
I semi del piennolo giallo cilentano sono stati conservati da alcuni contadini locali, i quali negli ultimi anni assieme ad associazioni ed enti locali stanno lavorano per il recupero e la valorizzazione di questa varietà locale. Molto importante è anche il ruolo di alcuni ristoratori e pizzaioli che stanno inserendo la pummarola gialla nei loro menù.
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