Peperoncino datil

Il datil è un peperoncino speziato usato nei piatti tradizionali della Florida nord orientale. La pianta va da 45 a 75 cm di altezza (1,5-2,5 piedi) con piccoli frutti allungati giallo/arancione, che vanno da circa 1 a 10 cm in lunghezza (da 0,5 a 4 pollici). La pianta necessita circa 5 mesi per maturare ed è soggetta a insetti infestanti e clima avverso. Simile alla varietà habanero (considerato da alcuni come il peperoncino messicano più piccante al mondo), ha sapore più dolce e più fruttato. Il peperoncino datil, originariamente importato a St. Augustine, in Forida, da colonizzatori di Minorca, attraverso i Caraibi, è un cibo a rischio d’estinzione. Quasi tutta la produzione degli Stati Uniti è locale. È una colonna portante tradizionale della cucina dell’ Old Florida. I colonizzatori della Spagna lo importarono a St. Augustine nel 1777, attraverso i Caraibi, dove pare sia nato. I colonizzatori piantarono alcuni cespugli di datil al loro arrivo e usarono il peperoncino per diversi loro piatti regionali. Oggi un piccolo numero di famiglie ancora discendenti dai colonizzatori di Minorca continua a coltivare il peperoncino e ad ottenere prodotti unici.