Mela Buras

Arca del Gusto
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La mela Buras, ancora presente in Val Varaita (provincia di Cuneo), è buona da tavola ed è ottima per lente cotture al forno. La buccia é giallo-verde lievemente ruvida e rugginosa, la polpa è croccante, bianca e verdognola ed ha un sapore dolce-acidulo. Matura tra fine settembre e inizio ottobre e, come le renette, col tempo raggrinzisce e diventa leggermente farinosa, conservando comunque la sua aromaticità.

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Territorio

NazioneItalia
Regione

Piemonte

Altre informazioni

Categorie

Frutta fresca, secca e derivati