Gli Acadiani sono i discendenti dei coloni francesi delle Province marittime ((New Brunswick, Nova Scotia e Prince Edward Island) e hanno influenzato anche la cultura del Quebec orientale (in particolare a Bas-Saint-Laurent). I coloni europei che si insediarono nel Canada orientale portarono con sé la tradizione della salatura come metodo di conservazione di vari alimenti. … Leggi tutto Erbe salate tradizionali