Hendawena-e- Adam Khani
L’Hendawana-e- Adam Khani ha steli lunghi fino a 3 metri, le foglie sono lunghe da 50 a 160 mm e larghe da 30 a 120 mm. La scorza del frutto è di colore verde medio-scuro fino al nero e solitamente striata, con un peso di 1,5 -3 kg. La polpa è solitamente di colore rosso intenso con piccoli semi di colore marrone scuro.
Questo cocomero è dolce e ha una polpa succosa. Non ha molti semi come altre varietà, ma ha una buccia trasparente molto sottile con più parti commestibili.
L’anguria è un frutto molto coltivato e consumato in tutto il mondo, con oltre 1.000 varietà. L’Hendawena-e- Adam Khani è una varietà autoctona di anguria che cresce a Herat e nelle province circostanti, come Badghis e Frah.
A causa delle condizioni climatiche, viene seminata in asciutta alla fine di marzo, all’inizio della primavera in Afghanistan. Questa anguria viene solitamente coltivata sulle colline o sui pendii montuosi che hanno un terreno profondo.
Il sistema di coltivazione è a solchi.
Il frutto viene fresco. Ma per conservare questa pianta, le comunità locali la trasformano in succo e marmellata, che di solito viene ricavata dalla buccia dell’anguria.
Il modo più comune di conservazione dell’anguria tra le comunità è la produzione di melassa di anguria, chiamata shira-e- hendawana. Grazie alla sua struttura mielosa, le comunità la usano come dolcificante con altre bevande come latte, yogurt e panna fresca di pecora o di vacca. Tuttavia, la maggior parte delle comunità locali mescola la melassa di anguria con il ghee di pecora o il burro e la mette sul pane caldo tritato.
Questo cocomero è più succoso, più carnoso e più dolce, con semi meno numerosi e più piccoli rispetto alle altre varietà disponibili nelle province di Herat, Frah e Badghis.
La caratteristica più importante di questa varietà è la raccolta precoce con una resa elevata, non come la varietà ibrida. In questo caso, si tratta della prima varietà di anguria che arriva sul mercato, con dimensioni ridotte e un gusto di alta qualità.
Per questo motivo, la maggior parte dei clienti preferisce utilizzare questa varietà per il proprio consumo. Tutti possono acquistare l’anguria intera con un costo contenuto, che può aumentare il reddito degli agricoltori. In Afghanistan, i negozi non vendono l’anguria a pezzi ma intera e le altre varietà sono di grandi dimensioni e di costo elevato, per cui la maggior parte dei consumatori preferisce angurie di piccole dimensioni. A questo proposito, hendawana-e- adam khani è la varietà migliore per far risparmiare i clienti sul mercato.
Purtroppo, dopo l’introduzione sul mercato dei semi di anguria ibridi nel 2002, in particolare delle varietà adatte alla coltivazione in serra, la maggior parte degli agricoltori delle province di Frah ha smesso di coltivare la varietà autoctona e l’ha sostituita con le varietà ibride, grazie al clima adatto, alla resa elevata e al reddito elevato.
