Alpine High Mountain Honeys

Slow Food Presidium

Rhododendron honey, millefiori (or multiflower) honey, and fir honeydew (melata di abete in Italian) are three of the classic Alpine honeys. They are difficult to produce: Even in a good season (every 4-5 years), yields are only a few hundred quintals. Only nectar foraged above 1,400 meters produces "high mountain" honey.

Millefiori honey comes from many different plants, including rhododendron, campanula, sainfoin, clover, raspberry, and wild thyme. It is a splendid and delicate product whose characteristics vary from place to place and from year to year—its color ranges from amber yellow to reddish and is occasionally dark. Honeydew, which is not produced every year, is made when the bees feed on the resinous liquid produced by aphids fed in turn by the sap of silver fir trees. It is aromatic and has a malty, slightly balsamic, caramelized flavor with resinous notes of smoke, and is less sweet than nectar honey. It is very dark and has a slight greenish fluorescence. Rhododendron honey, which comes from the very beautiful and well-known plant, is particularly rare and produced almost exclusively in Italy. It is fresh and refined and has a very light color (it turns white when crystallized).

Honeydew, with its intense, balsamic notes, is good with medium-aged cheeses, while the sweeter, more delicate rhododendron and millefiori honeys are best with spicy cheeses, such as very mature pecorino.

Season

The honey is produced only in summer, but is commercially available throughout the year.

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When transhumance, the seasonal movement of herds between high and low pastures, was widespread, even bees took advantage of it, as the management of mountain pastures was beneficial not only for livestock, but also for the local vegetation. Today, the Alps have become depopulated and the high pastures are less cared for, such that many plants can no longer find their preferred habitat. On the upside, the unpolluted mountain ecosystems support the production of high-quality goods, even if only in small quantities. The Presidium aims to revive and enhance Alpine High Mountain Honeys, the result of the hard work of beekeepers who move among the mountain pastures to position their hives near the best blooms. Nomadic beekeeping in the mountains cannot compete with sedentary beekeeping in terms of volume, but the result is excellent honey of the very highest quality.

Production area
Alpine areas above 1,400 meters

Presidium supported by
Ricola

LOMBARDIA

Luca Bonizzoni
Casteggio (Pv)
Strada Madonna, 33
tel. 0383 805452
info@lucabonizzoni.it
www.lucabonizzoni.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Conti Andrea
Edolo (Bs)
Via Cinque Martiri, 1
andreaedolo@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: rododendro e millefiori di alta montagna alpina

Delebee
di Ferraro Alessandro e Vitali Ulisse
Delebio (So)
via C.Colombo, 3
tel. 3334289249
delebeeapicoltura@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Ferraresi
di Gianpaolo Ferraresi
Ospitaletto (Bs)
Via Martiri della Libertà, 143
tel. 030 642658 - 347 5162833
apicolturaferraresi@alice.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Fumagalli
di Raffaele Fumagalli
Perego (Lc)
Via San Pietro, 2
tel. 039 5310298 - 348 3122916
raffaele.fumagalli@tiscali.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Lares
di Tosana Pietro
Edolo (Bs)
Via Plizze, 71
Tel. 335 5871623
tosanag0@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: rododendro e millefiori di alta montagna alpina

Angela Pizzamiglio
Verolanuova (Bs)
Via Donatori di Sangue, 5
tel. 333 517678
bresciani.piero@libero.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Zipoli
Romanengo (Cr)
Via Roma, 4
tel. 0373 72462 - 333 3722276
apicolturazipoli@hotmail.it
www.apicolturazipoli.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Dolce far miele
di Verzeletti Stefano
Travagliato (Bs)
via Brescia, 31
tel. 339 3070045
dolcefarmiele@gmail.com

Apicoltura Frattini
di Frattini Diego
Varese
Via Brunico, 42
tel. 0332 974538
apicolturafrattinidiego@hotmail.it

Martino e le api
di Mazzola Martino
Erba (Co)
via Lodorina, 20
tel. 3341143820
info@martinoeleapi.it

FRIULI VENEZIA GIULIA

Apicoltura Pedrigne
di Elia Infanti
Sesto al Reghena (Pn)
Via Vissignano, 87
tel. 338 9472465
apicolturapedrigne@gmail.com

Az. Ag. Valentina Cacitti
Paularo (UD)
via Caterina Percoto, 8
valentinacacitti@gmail.com

Az. Agr. Fratelli Marzona
di Claudio e Adriano
Verzegnis (UD)
Via Udine, 23
info@marzona.net
www.marzona.net

Az. Agr. Andrea D’Orlando
Villa Santina (UD)
Piazza Mercato, 18/a
info@mielimil.it
www.mielimil.it

Az. Agr. Emiliano Maroncelli
Cavazzo Carnico (UD)
Via della Barca, 31
Tel. 347 9461724
emirasta@hotmail.com

Az. Agr. Luca Poggetti
Paularo (UD)
Fraz. Misincinis
via Cason di Lanza, 56
lucapoggetti86@gmail.com

Bee Bio
di Alexandra Moretti
Casacco (UD)
Via Corone, 6
info@beebio.it
www.beebio.it

Bioapicoltura Pura
di Gressani Orietta e Nodale Luca
Pura (UD)
via Lauco, 1/d
apicolturapura@gmail.com

Carnia dolci stagioni
di Zanini Maurizio
Tolmezzo (UD)
Via Betania, 17
ploznerbeatrice@gmail.com

PIEMONTE

L’ape d’oc
di Lidia Agnello
Demonte (Cn)
Località Patera
tel. 328 4260670
lamblidia@inwind.it
lapedoc.altervista.org
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

RoeroVero
di Adriano Arduino
Monteu Roero (Cn)
Frazione San Grato 1bis
tel. 366 3519146
roerovero@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Bee Slow
di Emiliano Barbato
San Germano Chisone (To)
Via Mondoni, 47
tel. 328 3410937
info@bee-slow.com
www.bee-slow.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Il miele DiDa
di Davide Blanchietti
Barone canavese (To)
Via S. Stefano 7
tel. 349 8448856
info@ilmieledida.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Le Avije apicoltura
di Antonio Blessent e Mattia Zanetta
Rivarolo canavese (To)
Via Argentera 53, frazione Mastri
tel. 393 0396199
leavijeapicoltura@gmail.com
www.leavijeapicoltura.com
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Davide Boniforti
Pino Torinese (To)
Via Mont Cervet, 59
tel. 333 6024309
apicolturaboniforti@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Apicoltura Vallera
di Davide Bosio
Cunico (At)
Località Vallera sul Bricco 8
tel. 0141 901892 - 328 8582910
info@apicolturavallera.it
www.apicolturavallera.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Brezzo
Canale (Cn)
Strada Torretta, 6
tel. 0173 90109
ordini@brezzo.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Albero della Vita
di Massimo Carpinteri
San Paolo Solbrito (At)
Via Tagliaverde, 10
tel. 0141 936802 - 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Canavesana
di Deborah Caserio
Ivrea (To)
Via Corte d'Assise
tel. 335 5733928 - 347 5344633
caseriodeborah75@gmail.com
www.apicolturacanavesana.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Bee Lovers
di Daniela Fracchia
Viarigi (At)
Frazione Pelosi 23
tel. 0141.649215 - 338 9624887
danielafb@libero.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

San Lorenzo 1776
di Lorenzo De Laugier
Racconigi (Cn)
Frazione San Lorenzo, 19
tel. 346 8105910
cera@mielisanlorenzo.it
www.mielisanlorenzo.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Apicoltura Seba e Vale
di Sebastiano Di Lorenzo e Valentina Licciardello
Almese (To)
Borgata Magnetto 3
tel. 331 1987562
apicolturaseba.vale@gmail.com
www.apicolturasebaevale.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Diale
Salmour (Cn)
Via Trinità, 22
tel. 392 0066696
andrea@apicolturadiale.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Apicoltura Volavia
di Alberto Fino
Revello (Cn)
Via San Pietro, 11
tel. 329 6034856
apicolturavolavia@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

La Margherita
di Margherita Fogliati
Rivoli (To)
Corso Francia, 152
tel. 011 9913469 - 338 8169213
info@apicolturalamargherita.it
www.apicolturalamargherita.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Alberto Fossati
Sambuco (Cn)
Via Cuneo 12/A
tel. 348 9117823
apicoltura.fossati@libero.it
www.apicolturafossati.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina, rododendro e melata d’abete

Il miele della vita
di Michele Gaido
Villastellone (To)
Frazione Tetti Faule
tel. 011 961 0560
info@ilmieledellavita.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Il miele di Laura G.
di Laura Gavello
Portacomaro (At)
Via Generale Stefano Degiani 25
tel. 388 8834418
lauragavello@hotmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Azienda agricola Kalipé
di Michele Gozzelino
Costigliole d’Asti (At)
Strada Gorra 5
tel. 349 0956254
michele.gozzelino1990@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Azienda agricola Imazio
di Alberto Imazio
Ghemme (No)
Via Novara, 94
tel. 0163 840715 - 335 5837822
agrimazio@gmail.com
www.imazio.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Il miele del forte
di Renata Lambert
Exilles (To)
Frazione San Colombano, 32
tel. 0122 58391 - 333 7419467
relambert@libero.it
www.ilmieledelforte.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Cascina Salomone
di Alberto Leone
Roppolo (Bi)
Borgata Salomone 15
tel. 392 4510031
albleo@libero.it
www.cascinasalomone.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Azienda agricola Massimo Vaudano
Strona (Bi)
Frazione Gronda 9
tel. 348 6932329
massimo@gloi.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura genuina
di Maritano Cap Giuseppe
Giaveno (To)
Via Sacra San Michele, 94
tel. 338 1950079
info@maritanocap.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Miele Reale
di Romualdo Montevero
Cureggio (No)
Via Fratelli Castaldi, 7
tel. 347 9696898
info@mielereale.it
www.mielereale.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Le Querce
di Emanuele Perino
Azeglio (To)
Regione Vigna Granda 2
tel. 0125 727415 - 347 6580854
info@apicolturalequerce.it
www.apicolturalequerce.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Soc. Agr. Ponso
di Giovanni e Roberto Ponso
Monasterolo Di Savigliano (Cn)
Via Battaglini, 8
tel. 338 1157827
soc.agr.ponso@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

CelestinOvie
di Simona Francesca Pratolongo
Grondona (Al)
Località Maiano, 1
tel. 366 8602459 - 338 8976524
leapidicelestino@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Apicoltura Prina
di Giacomo Prina
Baceno (Vb)
Via Roma, 11
tel. 349 3560540
apicoltura.prina@tiscali.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Mieli Roche
di Cristiano Rabino
Vezza d’Alba (Cn)
Via Castagnito 14/b
tel. 333 8447993
mieliroche@gmail.com
www.mieliroche.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Fattoria Roggero
di Giuseppe Roggero
Rivoli (To)
Strada vicinale Pioi, 20
fattoriaroggero@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Il miele bio di Girba
di Roberto Rossi
Avigliana (To)
Borgata Girba, 5
tel. 335 8190791
ilmielebiodigirba@gmail.com
www.ilmielebiodigirba.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

La mel dal medic
di Ezio ed Elisa Sizzano
Valdilana (Bi)
Frazione Barbero 2/e
tel. 015 7388946
sizzano@libero.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

Ca dul Pin
di Fabio Tombesi
Vogogna (Vb)
Vicolo del Minore 28
tel. 346 1743245 - 347 2552509
info@apicolturacadulpin.it
www.apicolturacadulpin.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Floriano Turco
Elva (Cn)
Borgata San Giovanni
tel. 338 2030388
florianoapibio@yahoo.it
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Nicaele Turco
Mondovì (Cn)
Strada di San Maria, 5
tel. 347 1144862
nicaele.turco@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna alpina

Miemole
di Stefano Zoccolan e Rosa Lambiase
Vinovo (TO)
Via XXIV maggio, 23
tel. 335 6570109
miemole@libero.it
Miele prodotto nel 2022: rododendro

TRENTINO ALTO ADIGE
Ciasa dò Parè
Soraga (TN)
Strada de dò Parè, 19
tel. 347 89 84 221
info@ciasadopare.com
Miele prodotto nel 2021: millefiori di alta montagna alpina

VALLE D’AOSTA
Corradi
di Daniele Corradi
Verres (Ao)
Via Giardini, 23
tel. 0125 920234 - 345 2117309
apicolturacorradi@gmail.com
Miele prodotto nel 2022: millefiori di alta montagna

Presidium Coordinators
Piedmont-Aosta valley-Lombardy
Massimo Carpinteri
Tel. +39 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it

Slow Food Presidium Coordinator
Piedmont and Aosta Valley
Roberto Sambo
Tel. 348 6944465
roberto.sambo@slowfoodpiemonte.com

Slow Food Presidium Coordinator
Lombardy
Daniele Biazzi
Tel. 349 7334891
chiocciolape@gmail.com

Slow Food Presidium Coordinator
Friuli Venezia Giulia
Maria Luisa Zoratti
marialuisa.zoratti@goiss.it

Slow Food Presidium Coordinator
Trentino Alto Adige
Clarissa Ferrari
clarissaliberoclarissa@gmail.com