High Mountain Honeys

Italy

Aosta Valley

Lombardy

Piedmont

Honey

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High Mountain Honeys

Rhododendron honey, millefiori (or multiflower) honey, and fir honeydew (melata di abete in Italian) are three of the classic Alpine honeys. They are difficult to produce: Even in a good season (every 4-5 years), yields are only a few hundred quintals. Only nectar foraged above 1,500 meters produces "high mountain" honey.

Millefiori honey comes from many different plants, including rhododendron, campanula, sainfoin, clover, raspberry, and wild thyme. It is a splendid and delicate product whose characteristics vary from place to place and from year to year—its color ranges from amber yellow to reddish and is occasionally dark. Honeydew, which is not produced every year, is made when the bees feed on the resinous liquid produced by aphids fed in turn by the sap of silver fir trees. It is aromatic and has a malty, slightly balsamic, caramelized flavor with resinous notes of smoke, and is less sweet than nectar honey. It is very dark and has a slight greenish fluorescence. Rhododendron honey, which comes from the very beautiful and well-known plant, is particularly rare and produced almost exclusively in Italy. It is fresh and refined and has a very light color (it turns white when crystallized).

When paired with cheese, honey should not be crystallized (if your honey is crystallized, just warm the jar in a bain-marie in lukewarm water). Honeydew, with its intense, balsamic notes, is good with medium-aged cheeses, while the sweeter, more delicate rhododendron and millefiori honeys are best with spicy cheeses, such as very mature pecorino.

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Season

The honey is produced only in summer, but is commercially available throughout the year.

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When transhumance, the seasonal movement of herds between high and low pastures, was widespread, even bees took advantage of it, as the management of mountain pastures was beneficial not only for livestock, but also for the local vegetation. Today, the Alps have become depopulated and the high pastures are less cared for, such that many plants can no longer find their preferred habitat. On the upside, the unpolluted mountain ecosystems support the production of high-quality goods, even if only in small quantities. The Presidium aims to revive and enhance High Mountain Honeys, the result of the hard work of beekeepers who move among the mountain pastures to position their hives near the best blooms. Nomadic beekeeping in the mountains is not widely practiced and cannot compete with sedentary beekeeping in terms of volume, but the result is excellent honey of the very highest quality.

Production area
Alpine areas above 1,500 meters

Presidium supported by
Aspromiele, Unaapi (National Union of Italian Beekeeping Associations), Verallia

LOMBARDIA
Luca Bonizzoni
Casteggio (Pv)
Strada Madonna, 33
tel. 0383 805452
info@lucabonizzoni.it
www.lucabonizzoni.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Del Sampì
di Mirella e Lodovico Valente
Botticino Mattina (Bs)
Via Sampì, 26
tel. 030 2693687 - 333 8497537
info@apicolturasampi.it
www.apicolturasampi.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Ferraresi
di Gianpaolo Ferraresi
Ospitaletto (Bs)
Via Martiri della Libertà, 143
tel. 030 642658 - 347 5162833
apicolturaferraresi@alice.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Fumagalli 
di Raffaele Fumagalli 
Perego (Lc) 
Via San Pietro, 2
tel. 039 5310298 - 348 3122916 
raffaele.fumagalli@tiscali.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Angela Pizzamiglio
Verolanuova (Bs)
Via Donatori di Sangue, 5
tel. 333 517678
bresciani.piero@libero.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Zipoli
Romanengo (Cr)
Via Roma, 4
tel. 0373 72462 - 333 3722276
apicolturazipoli@hotmail.it
www.apicolturazipoli.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Frattini
di Frattini Diego
Varese
Via Brunico, 42
tel. 0332 974538
apicolturafrattinidiego@hotmail.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Conti Andrea
Edolo (Bs)
Via Cinque Martiri, 1
andreaedolo@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: rododendro

PIEMONTE
Albero della Vita
di Massimo Carpinteri 
San Paolo Solbrito (At)
Via Tagliaverde, 10
tel. 0141 936802 - 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Bee Slow
di Emiliano Barbato
San Germano Chisone (To)
Via Mondoni, 47
tel. 328 3410937
info@bee-slow.com
www.bee-slow.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Davide Boniforti
Pino Torinese (To)
Via Mont Cervet, 59
tel. 333 6024309
apicolturaboniforti@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Canavesana
di Deborah Caserio
Ivrea (To)
Via Corte d'Assise
tel. 335 5733928 - 347 5344633  
caserio@apicolturacanavesana.it
www.apicolturacanavesana.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

CelestinOvie
di Simona Francesca Pratolongo
Grondona (Al)
Località Maiano, 1
tel. 366 8602459 - 338 8976524
leapidicelestino@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Dada miele
Casalborgone (To)
Strada Moncalvo, 7
tel. 339 4341840
info@dadamiele.it
www.dadamiele.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Il miele DiDa
di Blanchietti Davide
Barone canavese (To)
Via S. Stefano 7
tel. 349 8448856
info@ilmieledida.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Fattoria Roggero
di Roggero Giuseppe
Rivoli (To)
Strada vicinale Pioi, 20
fattoriaroggero@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Il miele del forte
di Renata Lambert
Exilles (To)
Frazione San Colombano, 32
tel. 0122 58391 - 333 7419467
relambert@libero.it
www.ilmieledelforte.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Alberto Fossati
Sambuco (Cn)
Via Cuneo 12/A
tel. 348 9117823
apicoltura.fossati@libero.it
www.apicolturafossati.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Il miele bio di Girba
Avigliana (To)
Borgata Girba, 5
tel. 335 8190791
ilmielebiodigirba@gmail.com
www.ilmielebiodigirba.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Imazio
di Alberto Imazio
Ghemme (No)
Via Novara, 94
tel. 0163 840715 - 335 5837822
agrimazio@gmail.com
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

L’ape d’oc
di Lidia Agnello
Demonte (Cn)
Località Patera
tel. 328 4260670
lamblidia@inwind.it
lapedoc.altervista.org
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

La Lunatica
di Alessio Dorini
Mondovì (Cn)
Strada Beccone, 4
tel. 335 5382674
alessio.dorini@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

La Margherita
di Margherita Fogliati
Rivoli (To)
Corso Francia, 152
tel. 011 9913469 - 338 8169213
info@apicolturalamargherita.it
www.apicolturalamargherita.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

La Mel dal medic
di Sizzano Ezio ed Elisa
Valdilana (Bi)
Frazione Barbero 2/e
tel. 015 7388946
sizzano@libero.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Il miele della vita
di Gaido Michele
Villastellone (To)
Frazione Tetti Faule
tel. 011 961 0560
info@ilmieledellavita.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Dario Pozzolo
Bra (Cn)
Via Don Orione, 250 a
tel. 0172 457245
dario.pozzolo@tiscali.it
www.apicolturapozzolo.it
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Prina
di Giacomo Prina
Baceno (Vb)
Via Roma, 11
tel. 349 3560540
apicoltura.prina@tiscali.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Le Querce
di Emanuele Perino
Azeglio (To)
Regione Vigna Granda 2
tel. 0125 727415 - 347 6580854
info@apicolturalequerce.it
www.apicolturalequerce.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

RoeroVero
di Arduino Adriano
Monteu Roero (Cn)
Frazione San Grato 1bis
tel. 366 3519146
roerovero@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

San Lorenzo 1776
di Lorenzo De Laugier
Racconigi (Cn)
Frazione San Lorenzo, 19
tel. 346 8105910
cera@mielisanlorenzo.it
www.mielisanlorenzo.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Seba e Vale
Almese (To)
Via Rivette, 17
tel. 331 1987562 - 349 0636003
apicolturaseba.vale@gmail.com
www.apicolturasebaevale.com
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina

Floriano Turco
Elva (Cn)
Borgata San Giovanni
tel. 338 2030388
florianoapibio@yahoo.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Nicaele Turco
Mondovì (Cn)
Strada di San Maria, 5
tel. 347 1144862
nicaele.turco@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Vallera 
Cunico (At) 
Località Vallera sul Bricco 8 
tel. 0141 901892 - 328 8582910
info@apicolturavallera.it 
www.apicolturavallera.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna e rododendro

Volavia
di Alberto Fino
Revello (Cn)
Via San Pietro, 11
tel. 329 6034856
apicolturavolavia@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

VALLE D’AOSTA
Corradi
di Daniele Corradi
Verres (Ao)
Via Giardini, 23
tel. 0125 920234 - 345 2117309
apicolturacorradi@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna e rododendro

Presidium Coordinator
Massimo Carpinteri
Tel. +39 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it

Slow Food Presidium Coordinator
for Piedmont and Aosta Valley
Roberto Sambo
Tel. 348 6944465
roberto.sambo@slowfoodpiemonte.com

Slow Food Presidium Coordinator
for Lombardy
Daniele Biazzi
Tel. 349 7334891
chiocciolape@gmail.com
When transhumance, the seasonal movement of herds between high and low pastures, was widespread, even bees took advantage of it, as the management of mountain pastures was beneficial not only for livestock, but also for the local vegetation. Today, the Alps have become depopulated and the high pastures are less cared for, such that many plants can no longer find their preferred habitat. On the upside, the unpolluted mountain ecosystems support the production of high-quality goods, even if only in small quantities. The Presidium aims to revive and enhance High Mountain Honeys, the result of the hard work of beekeepers who move among the mountain pastures to position their hives near the best blooms. Nomadic beekeeping in the mountains is not widely practiced and cannot compete with sedentary beekeeping in terms of volume, but the result is excellent honey of the very highest quality.

Production area
Alpine areas above 1,500 meters

Presidium supported by
Aspromiele, Unaapi (National Union of Italian Beekeeping Associations), Verallia

LOMBARDIA
Luca Bonizzoni
Casteggio (Pv)
Strada Madonna, 33
tel. 0383 805452
info@lucabonizzoni.it
www.lucabonizzoni.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Del Sampì
di Mirella e Lodovico Valente
Botticino Mattina (Bs)
Via Sampì, 26
tel. 030 2693687 - 333 8497537
info@apicolturasampi.it
www.apicolturasampi.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Ferraresi
di Gianpaolo Ferraresi
Ospitaletto (Bs)
Via Martiri della Libertà, 143
tel. 030 642658 - 347 5162833
apicolturaferraresi@alice.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Fumagalli 
di Raffaele Fumagalli 
Perego (Lc) 
Via San Pietro, 2
tel. 039 5310298 - 348 3122916 
raffaele.fumagalli@tiscali.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Angela Pizzamiglio
Verolanuova (Bs)
Via Donatori di Sangue, 5
tel. 333 517678
bresciani.piero@libero.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Zipoli
Romanengo (Cr)
Via Roma, 4
tel. 0373 72462 - 333 3722276
apicolturazipoli@hotmail.it
www.apicolturazipoli.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Frattini
di Frattini Diego
Varese
Via Brunico, 42
tel. 0332 974538
apicolturafrattinidiego@hotmail.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Conti Andrea
Edolo (Bs)
Via Cinque Martiri, 1
andreaedolo@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: rododendro

PIEMONTE
Albero della Vita
di Massimo Carpinteri 
San Paolo Solbrito (At)
Via Tagliaverde, 10
tel. 0141 936802 - 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Bee Slow
di Emiliano Barbato
San Germano Chisone (To)
Via Mondoni, 47
tel. 328 3410937
info@bee-slow.com
www.bee-slow.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Davide Boniforti
Pino Torinese (To)
Via Mont Cervet, 59
tel. 333 6024309
apicolturaboniforti@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Canavesana
di Deborah Caserio
Ivrea (To)
Via Corte d'Assise
tel. 335 5733928 - 347 5344633  
caserio@apicolturacanavesana.it
www.apicolturacanavesana.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

CelestinOvie
di Simona Francesca Pratolongo
Grondona (Al)
Località Maiano, 1
tel. 366 8602459 - 338 8976524
leapidicelestino@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Dada miele
Casalborgone (To)
Strada Moncalvo, 7
tel. 339 4341840
info@dadamiele.it
www.dadamiele.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Il miele DiDa
di Blanchietti Davide
Barone canavese (To)
Via S. Stefano 7
tel. 349 8448856
info@ilmieledida.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Fattoria Roggero
di Roggero Giuseppe
Rivoli (To)
Strada vicinale Pioi, 20
fattoriaroggero@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Il miele del forte
di Renata Lambert
Exilles (To)
Frazione San Colombano, 32
tel. 0122 58391 - 333 7419467
relambert@libero.it
www.ilmieledelforte.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Alberto Fossati
Sambuco (Cn)
Via Cuneo 12/A
tel. 348 9117823
apicoltura.fossati@libero.it
www.apicolturafossati.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Il miele bio di Girba
Avigliana (To)
Borgata Girba, 5
tel. 335 8190791
ilmielebiodigirba@gmail.com
www.ilmielebiodigirba.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Imazio
di Alberto Imazio
Ghemme (No)
Via Novara, 94
tel. 0163 840715 - 335 5837822
agrimazio@gmail.com
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

L’ape d’oc
di Lidia Agnello
Demonte (Cn)
Località Patera
tel. 328 4260670
lamblidia@inwind.it
lapedoc.altervista.org
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

La Lunatica
di Alessio Dorini
Mondovì (Cn)
Strada Beccone, 4
tel. 335 5382674
alessio.dorini@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

La Margherita
di Margherita Fogliati
Rivoli (To)
Corso Francia, 152
tel. 011 9913469 - 338 8169213
info@apicolturalamargherita.it
www.apicolturalamargherita.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

La Mel dal medic
di Sizzano Ezio ed Elisa
Valdilana (Bi)
Frazione Barbero 2/e
tel. 015 7388946
sizzano@libero.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Il miele della vita
di Gaido Michele
Villastellone (To)
Frazione Tetti Faule
tel. 011 961 0560
info@ilmieledellavita.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Dario Pozzolo
Bra (Cn)
Via Don Orione, 250 a
tel. 0172 457245
dario.pozzolo@tiscali.it
www.apicolturapozzolo.it
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

Prina
di Giacomo Prina
Baceno (Vb)
Via Roma, 11
tel. 349 3560540
apicoltura.prina@tiscali.it
Miele prodotto nel 2019: rododendro

Le Querce
di Emanuele Perino
Azeglio (To)
Regione Vigna Granda 2
tel. 0125 727415 - 347 6580854
info@apicolturalequerce.it
www.apicolturalequerce.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina e rododendro

RoeroVero
di Arduino Adriano
Monteu Roero (Cn)
Frazione San Grato 1bis
tel. 366 3519146
roerovero@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

San Lorenzo 1776
di Lorenzo De Laugier
Racconigi (Cn)
Frazione San Lorenzo, 19
tel. 346 8105910
cera@mielisanlorenzo.it
www.mielisanlorenzo.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Seba e Vale
Almese (To)
Via Rivette, 17
tel. 331 1987562 - 349 0636003
apicolturaseba.vale@gmail.com
www.apicolturasebaevale.com
Miele prodotto nel 2018: millefiori di alta montagna alpina

Floriano Turco
Elva (Cn)
Borgata San Giovanni
tel. 338 2030388
florianoapibio@yahoo.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Nicaele Turco
Mondovì (Cn)
Strada di San Maria, 5
tel. 347 1144862
nicaele.turco@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

Apicoltura Vallera 
Cunico (At) 
Località Vallera sul Bricco 8 
tel. 0141 901892 - 328 8582910
info@apicolturavallera.it 
www.apicolturavallera.it
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna e rododendro

Volavia
di Alberto Fino
Revello (Cn)
Via San Pietro, 11
tel. 329 6034856
apicolturavolavia@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna alpina

VALLE D’AOSTA
Corradi
di Daniele Corradi
Verres (Ao)
Via Giardini, 23
tel. 0125 920234 - 345 2117309
apicolturacorradi@gmail.com
Miele prodotto nel 2019: millefiori di alta montagna e rododendro

Presidium Coordinator
Massimo Carpinteri
Tel. +39 335 205763
alberodellavitaapicoltur@tin.it

Slow Food Presidium Coordinator
for Piedmont and Aosta Valley
Roberto Sambo
Tel. 348 6944465
roberto.sambo@slowfoodpiemonte.com

Slow Food Presidium Coordinator
for Lombardy
Daniele Biazzi
Tel. 349 7334891
chiocciolape@gmail.com

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