Tomata rosa de Albesa
The pink Albesa tomato (Solanum licopersicum) is a very ancient tomato variety grown in the Noguera county of Catalonia. It produces a medium to large sized fruit, which has an intense pink colour, with full, pulpy flesh. Its organoleptic characteristics are very particular, it is sweet and aromatic. It has a high level of acidity, which guarantees a pleasant aromatic balance.
Its flavour is intense and very juicy, with an extremely enjoyable texture. Because of its thin skin and soft texture, the tomato is not very resistant to being moved around: it should be eaten fresh, in seasonal salads or as a side dish. The preserves are brightly coloured and of excellent quality.
It is harvested in the summer months of March-April. It is eaten in the summer and has thirst-quenching properties which are optimal for the hot Spanish summers. It is eaten raw and usually in salads with just salt and olive oil or spread on bread. When overripe, it is commonly used in summer soups such as the traditional Gazpacho.
Its fragility and low productivity have hindered its use in more intensive production, making it particularly attractive at the local direct sales level. The seed of this variety has been kept by the family of a local farmer for at least a century. It was produced for self-consumption and was not available on the market until a local producer in the 1980s began selling it directly at the Lleida market.
The Albesa pink tomato is part of the large family of pink tomatoes found in the westernmost orchards of the Lleida region, in the Aragon strip. They are local varieties preserved in the seed bank of the CULTURES TROBADES project. Since 2009, the project has been working to distribute the seeds of the Albesa pink tomato variety to local farmers.
Production has remained strictly local, due to low productivity. It is entrusted to a few families in Albesa, a municipality in the rural province of Lleida which has a low population. The climate is hot and dry. The producer’s efforts enhance the value of the area, which is now subject to depopulation due to a lack of work or prospects for young people
Back to the archive >Su sabor es intenso y muy jugoso, con una textura muy agradable. Debido a su piel fina y a su escasa textura, el tomate tiene poca resistencia por lo que debe consumirse fresco, en ensaladas de temporada o como guarnición. Las conservas son de colores vivos y de excelente calidad.
Se cosecha en los meses de primavera y verano, principalmente de marzo-abril. Se utiliza en temporada estival y tiene propiedades para calmar la sed en los calurosos veranos españoles. Se consume crudo y, por lo general, en ensaladas con sólo sal y aceite de oliva, o untado en pan. Cuando está demasiado maduro, se utiliza para la elaboración de otros platos tradicionales como el gazpacho.
Su fragilidad y baja productividad han dificultado una producción más intensiva, lo que lo hace especialmente atractivo a nivel de venta directa local. La semilla de esta variedad ha sido conservada por la familia de un agricultor local durante al menos un siglo. Se producía para el autoconsumo, y no estaba disponible en el mercado hasta que un cultivador local empezó a venderlo directamente en el mercado de Lleida en los años 80.
El tomate rosa de Albesa forma parte de la gran familia de tomates rosas que se encuentran en las huertas más occidentales de la provincia de Lleida, que colinda con la frontera de Aragón. Se trata de variedades locales conservadas en el banco de semillas del proyecto CULTURES TROBADES. Desde 2009, el proyecto trabaja para difundir las semillas de la variedad de tomate rosa Albesa entre los agricultores locales.
La producción se ha mantenido estrictamente a nivel local, debido a la baja productividad. Sólo unas pocas familias lo cultivan en Albesa, un municipio de la provincia rural de Lleida con una baja población. El clima en esta zona es cálido y seco. Los esfuerzos de los productores mejoran la zona, que ahora está sometida a la despoblación por falta de trabajo o perspectivas para los jóvenes.
