Chèvre Catalane
A medium-sized goat with a short fleece, usually light red but sometimes black or speckled. The horns are curved and go back around the ears. It is considered a meat breed, as it is reared for the kids, but to produce meat, they have to make milk too, as without milk there are no kids. It is therefore a dual purpose rustic breed, and has about two kids per year, usually a male and a female.
Before 1940 the population was 50,000 heads, located in the Albera Massif, but by the 1970s there were only about thirty heads remaining. Martin, the breeder, started his activity to have some cheese for the family. Once he realized that the Catalan breed was endangered, he went round all the folds on both sides of the border, and bought all the animals that had survived, including crossbreeds. In 1995, he had gathered about one hundred animals. He now owns a flock of 250 goats and has inspired eight other breeders to start keeping the breed, and now the total population has reached 700-800.
Image: © Martin Quintana
Back to the archive >La chèvre catalane est considérée comme une race à viande, puisqu’elle est élevée pour ses petits. Cependant pour produire cette viande, elle produit aussi du lait, nécessaire pour les petits. Cette race est donc par conséquent considérée comme mixte. Chaque chèvre met au monde 2 chevreaux par an, généralement un mâle et une femelle.
Si avant 1940 la race comptait 50 000 chèvres dans le Massif des Albères, il n’en restait plus que 25 dans les années 70. Martin, le premier éleveur à s’être réintéressé à cette race, a commencé son activité pour lui-même, pour “avoir du fromage pour toute la famille”. Après avoir réalisé que la race catalane était en danger, il s’est déplacé dans toutes les bergeries des deux côtés de la frontière et a acheté tous les animaux qui subsistaient, plus ou moins hybrides. En 1995, il avait ainsi collecté dans les environs de 100 têtes. Aujourd’hui, la famille Quintana possède un troupeau de 350 chèvres et a inspiré 8 autres éleveurs ce qui monte l’effectif actuel de la race à 600-700 chèvres.
Foto: © Martin Quintana
