Antiche varietà di ciliegie del Leithaberg

Austria

Frutta fresca, secca e derivati

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Antiche varietà di ciliegie del Leithaberg

Le colline austriache del Leithaberg da sempre sono famose per le ciliegie: in questa zona la loro coltivazione risale al XVIII secolo. Il suolo fertile e il clima caldo della Pannonia, influenzati positivamente dal lago palustre di Neusiedl (Patrimonio Unesco), permettono lo sviluppo di molte varietà dalla buccia sottile e dal colore rosso intenso e bruno. In queste campagne i ciliegi sono coltivati ancora come un tempo, insieme ad altri alberi da frutto e nei vigneti. La raccolta è manuale e avviene grazie all’aiuto di lunghe scale. La produzione delle ciliegie è arrivata al suo culmine nella prima metà del XX secolo, quando in ogni comunità del Leithaberg si contavano oltre 10, 15 000 piante. Oggi ne sono rimaste circa 5000 in tutta la regione: il prezzo, infatti, non è più remunerativo e l’impianto di nuovi vigneti ha messo in crisi la frutticoltura.

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Per preservare questo patrimonio di biodiversità frutticola, cin- que agricoltori riuniti nell’associazione “Leithaberger Edelkirsche” hanno individuato otto varietà di particolare valore (bolaga, blu di Donnerskirchen, precoce di Purbach, precoce di Rivers, einsiedekirsche di Jois, Jaboulay, tardiva di Purbach, nera di Windener) e hanno avviato un Presidio. L’obiettivo è preservare gli antichi alberi di ciliegie, aumentarne il numero mettendo a dimora nuove piante, e rendere nuovamente redditizia la colti- vazione delle ciliegie. Un vivaio locale è stato incaricato di riprodurre le piantine per favorire la messa a coltura dei nuovi alberi. Per valorizzare le antiche varietà di ciliegie, i produttori hanno iniziato a produrre confetture, succhi e spiriti.

Area di produzione
Cinqu
e comuni del Leithaberg, Nord Burgenland, Austria
Walter Eipeldauer
Abfindungsbrennerei
Donnerskirchen
Keltenweg 36
cell. +43(0)676 9438826
eiwa@wum-kirschen.at

Harald Hoffmann
Winden/See
Hauptstraße 2
tel. +43(0)2160 8372
cell. +43(0)699 115 110 76
Harald.hoffmann@gmx.at


Gabi e Richard Mariel
Großhöflein
Hauptstraße 74
Tel. +43(0)2682 61522
weinundschnaps@mariell.at

Alfred Schemitz
Donnerskirchen
Hauptstraße 66
Tel. +43(0)2683 8506
info@Schemitz.at

Rosemarie Strohmayer
Breitenbrunn
Prangerstraße 49
Cell. +43(0)664 618 2296
office@genussquelle.at

Martin Wetschka
Jois
Hauptpaltz 6-7
Cell. +43(0)664 254 83 91
wetschka@bioweingut-edelhof.at

Responsabile Slow Food
Rosemarie Strohmayer
Verein Leithaberger Edelkirsche
cell. +43 6646182296
office@genussquelle.at
Per preservare questo patrimonio di biodiversità frutticola, cin- que agricoltori riuniti nell’associazione “Leithaberger Edelkirsche” hanno individuato otto varietà di particolare valore (bolaga, blu di Donnerskirchen, precoce di Purbach, precoce di Rivers, einsiedekirsche di Jois, Jaboulay, tardiva di Purbach, nera di Windener) e hanno avviato un Presidio. L’obiettivo è preservare gli antichi alberi di ciliegie, aumentarne il numero mettendo a dimora nuove piante, e rendere nuovamente redditizia la colti- vazione delle ciliegie. Un vivaio locale è stato incaricato di riprodurre le piantine per favorire la messa a coltura dei nuovi alberi. Per valorizzare le antiche varietà di ciliegie, i produttori hanno iniziato a produrre confetture, succhi e spiriti.

Area di produzione
Cinqu
e comuni del Leithaberg, Nord Burgenland, Austria
Walter Eipeldauer
Abfindungsbrennerei
Donnerskirchen
Keltenweg 36
cell. +43(0)676 9438826
eiwa@wum-kirschen.at

Harald Hoffmann
Winden/See
Hauptstraße 2
tel. +43(0)2160 8372
cell. +43(0)699 115 110 76
Harald.hoffmann@gmx.at


Gabi e Richard Mariel
Großhöflein
Hauptstraße 74
Tel. +43(0)2682 61522
weinundschnaps@mariell.at

Alfred Schemitz
Donnerskirchen
Hauptstraße 66
Tel. +43(0)2683 8506
info@Schemitz.at

Rosemarie Strohmayer
Breitenbrunn
Prangerstraße 49
Cell. +43(0)664 618 2296
office@genussquelle.at

Martin Wetschka
Jois
Hauptpaltz 6-7
Cell. +43(0)664 254 83 91
wetschka@bioweingut-edelhof.at

Responsabile Slow Food
Rosemarie Strohmayer
Verein Leithaberger Edelkirsche
cell. +43 6646182296
office@genussquelle.at