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In tutto il mondo, Slow Food ha avviato otto Presìdi
– Brasile, api native dei Sateré-Mawé
– Etiopia, miele bianco del Tigrai
– Etiopia, miele del vulcano Wenchi
– Italia, Interregionale, mieli di alta montagna
– Italia, Sicilia, ape nera sicula
– Messico, api native della Sierra Norte di Puebla
– Polonia, miele da bere
– Svizzera, ape nera

…e tante comunità del cibo lavorano per proteggere mieli di qualità in:
Albania
Argentina
Australia
Bielorussia
Bosnia Erzegovina
Brasile
Bulgaria
Canada
Cile
Cina
Costa d’Avorio
Ecuador
El Salvador
Etiopia
Francia
Georgia
Germania
Giamaica
Giappone
Guatemala
Guinea
India
Iraq
Kenya
Kirghizistan
Macedonia
Madagascar
Mali
Messico
Moldavia
Nigeria
Nuova Zelanda
Regno Unito
Russia
Sierra Leone
Slovacchia
Stati Uniti
Sudafrica
Tanzania
Turchia
Ucraina

Inoltre, in Etiopia da alcuni anni esiste la prima rete dei mieli di Slow Food!