Cece rosso di Orco Feglino

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Il cece rosso di Orco Feglino è un cece di colore rosso che non richiede trattamenti. Si semina a febbraio-marzo e si raccoglie e batte a luglio. La quota di coltivazione è di 250-350 metri. La pianta presenta un andamento di coltivazione abbastanza semplice e migliore soprattutto in asciutta al momento della raccolta risulta dura da trebbiare. Il seme probabilmente arrivato nell’entroterra da naviganti che attraccavano nei vicini porti sulla costa, si è sviluppato nella zona di Orco Feglino (in provincia di Savona) dove i terreni non irrigui situati a media collina favoriscono la coltivazione. I ceci vengono usati per preparare il tipico zemin ligure, una minestra di ceci che in questo caso assume una colorazione rossastra. La tradizione orale della coltivazione di cece in questa zona dell’entroterra ligure è avvalorata dalla presenza di un affioramento di roccia chiamato infatti Ciappa dei Ceci perché probabilmente questo affioramento orizzontale era utilizzato per la battitura dei ceci. Attualmente ci sono sei famiglie che lo coltivano per autoconsumo su poche centinaia di metri quadri.

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Territorio

NazioneItalia
Regione

Liguria

Altre informazioni

Categorie

Legumi